Henglein
Rama Cremefine
| Spargel im Schlafrock
| 6 Stange/n | Spargel, weiß |
| 6 Stange/n | Spargel, grün |
| 1 Pck. | Blätterteig, rechteckig ausgewallt |
| 8 EL | Kräuterfrischkäse |
| 8 Scheiben | Schinken, roh |
| 2 | Eigelb |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle |
Zubereitung
Spargel schälen, Enden neu anschneiden. Spargel über Dampf 10 Min. knapp weich garen.
Backofen auf 200°C vorheizen.
Blätterteig in 4 Rechtecke schneiden. Je 1 EL Kräuterfrischkäse auf jede Schinkentranche geben. Spargeln halbieren, je 3 weiße und 3 grüne Spargelhälften darauf legen. Mit Salz und Pfeffer würzen, einrollen. Spargelbündel auf den Teig legen, einrollen, sodass die Spitzen noch herausragen. Teigende wie ein Bonbon eindrehen.
Teig mit Eigelb bestreichen. In der Ofenmitte ca. 20 Min. goldbraun backen.
Dazu passt Salat oder Fisch.
Tipp:
Für eine vegetarische Variante Kräuterfrischkäse oder Camembert direkt auf Teig geben.
Backofen auf 200°C vorheizen.
Blätterteig in 4 Rechtecke schneiden. Je 1 EL Kräuterfrischkäse auf jede Schinkentranche geben. Spargeln halbieren, je 3 weiße und 3 grüne Spargelhälften darauf legen. Mit Salz und Pfeffer würzen, einrollen. Spargelbündel auf den Teig legen, einrollen, sodass die Spitzen noch herausragen. Teigende wie ein Bonbon eindrehen.
Teig mit Eigelb bestreichen. In der Ofenmitte ca. 20 Min. goldbraun backen.
Dazu passt Salat oder Fisch.
Tipp:
Für eine vegetarische Variante Kräuterfrischkäse oder Camembert direkt auf Teig geben.
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