Henglein
Rama Cremefine
| 'Johannisbeerg'
)
| 70 g | Kuvertüre, (Zartbitterkuvertüre) |
| 70 g | Kuvertüre, (Vollmilchkuvertüre) |
| 130 g | Cornflakes |
| 4 Blätter | Gelatine, weiße |
| 175 g | Natur-Joghurt |
| 100 g | Buttermilch |
| 3 EL | Zucker |
| 400 g | Johannisbeeren, gewaschene |
| 75 g | Sahne |
| etwas | Minze |
Zubereitung
4 Untertassen mit Alufolie verkleiden. Beide Kuvertüren im Wasserbad schmelzen. Die Cornflakes untermischen. Diese Mischung auf die vorbereiteten Untertassen rund und sehr flach verstreichen. Im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Gelatine im kalten Wasser einweichen. Den Joghurt mit der Buttermilch und dem Zucker verrühren. Jetzt die Johannisbeeren und die gut ausgedrückte und aufgelöste Gelatine unterrühren. In den Kühlschrank stellen. Die Sahne steif schlagen und sobald die Creme anfängt zu gelieren, die Schlagsahne unterziehen. Die Creme "bergartig" auf die Schokoböden setzen.
Nochmals für 20 Minuten in den Kühlschrank geben und anschließend mit Minzeblättchen garniert servieren.
Die Gelatine im kalten Wasser einweichen. Den Joghurt mit der Buttermilch und dem Zucker verrühren. Jetzt die Johannisbeeren und die gut ausgedrückte und aufgelöste Gelatine unterrühren. In den Kühlschrank stellen. Die Sahne steif schlagen und sobald die Creme anfängt zu gelieren, die Schlagsahne unterziehen. Die Creme "bergartig" auf die Schokoböden setzen.
Nochmals für 20 Minuten in den Kühlschrank geben und anschließend mit Minzeblättchen garniert servieren.
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