Henglein
Rama Cremefine
| Gebackener Rosenkohl
| 600 g | Rosenkohl, TK |
| Salz | |
| 1 | Ei(er), getrennt |
| 60 ml | Bier (Schwarzbier) |
| Pfeffer | |
| 70 g | Mehl |
| Öl, zum Frittieren |
Zubereitung
Den Rosenkohl in Salzwasser garen. Abschrecken und abtropfen lassen. Eigelb mit Köstritzer und Mehl zu einem glatten Teig verrühren. Eiweiß steif schlagen und unter die Masse geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Rosenkohl in dem Teig schwenken. Öl erhitzen. Mit einem Löffel den Rosenkohl ins Fett gleiten lassen und goldbraun frittieren, mit der Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier legen.
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Kommentare anderer Nutzer
theelk 
sagt:
sagt: 02.02.2004 14:40
werde ich heute ausprobieren, aber was kann man dazu reichen?
13.04.2004 14:13
@theelk
Rosenkohl essen wir z. B. gerne zu Rinderbraten.
lg
Mike
Rosenkohl essen wir z. B. gerne zu Rinderbraten.
lg
Mike
magi
sagt:
sagt: 11.10.2005 13:26
gibt es eine andere variante zum schwarzbier..? wo kein alk drin ist ?
lg ulrike
lg ulrike
22.11.2005 18:22
Ulrike,
Du kannst auch sehr gut Malzbier nehmen. Aber einen Restalkoholgehalt hat Malzbier auch.
lg
Mike
Du kannst auch sehr gut Malzbier nehmen. Aber einen Restalkoholgehalt hat Malzbier auch.
lg
Mike
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vielen dank
lg von garlic
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