Henglein
Rama Cremefine
| Leberkäsepfanne
| 400 g | Leberkäse |
| 40 g | Speck, geräucherter gewürfelter |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 3 EL | Öl |
| 400 g | Kartoffel(n) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 250 g | Porree |
| 2 | Paprikaschote(n), rote |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 1 Becher | Crème fraîche mit Kräutern |
Zubereitung
Leberkäse in kleine Stücke schneiden. Speck klein würfeln. Zwiebeln schälen eine davon in Ringe schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Leberkäse, Speck und Zwiebelringe darin unter wenden ca. 5 Minuten anbraten.
Inzwischen die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Leberkäsemischung aus der Pfanne holen. Restliches Öl im Bratfett erhitzen. Kartoffeln zufügen und unter gelegentlichem Wenden ca. 20 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer pikant würzen.
Gemüse putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Übrige Zwiebel in grobe Spalten schneiden. Nach 10 Minuten zu den Kartoffeln geben. Leberkäse untermischen. Mit Paprika würzen und mit Creme fraiche verfeinern.
Petersilie waschen, hacken und darüber streuen.
Inzwischen die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Leberkäsemischung aus der Pfanne holen. Restliches Öl im Bratfett erhitzen. Kartoffeln zufügen und unter gelegentlichem Wenden ca. 20 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer pikant würzen.
Gemüse putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Übrige Zwiebel in grobe Spalten schneiden. Nach 10 Minuten zu den Kartoffeln geben. Leberkäse untermischen. Mit Paprika würzen und mit Creme fraiche verfeinern.
Petersilie waschen, hacken und darüber streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Mane 
sagt:
sagt: 25.01.2004 18:02
Hallo,
wir sind alle richtig begeistert von diesem leckeren Rezept.Es ist lecker und schnell zubereitet.....vielen Dank!
lg Mane;-)
wir sind alle richtig begeistert von diesem leckeren Rezept.Es ist lecker und schnell zubereitet.....vielen Dank!
lg Mane;-)
01.03.2004 01:01
Hallo
bei uns gab es gestern Leber und da mein GöGa die nihct isst, hat er diese Pfanne bekommen.
Zum Schluss haben sie alle gegessen.
Lg
isis
bei uns gab es gestern Leber und da mein GöGa die nihct isst, hat er diese Pfanne bekommen.
Zum Schluss haben sie alle gegessen.
Lg
isis
sundream2
sagt:
sagt: 07.05.2004 09:50
Sonst gibts bei uns den Leberkäse mit Spiegelei und Bratkartoffeln - das war mal eine wirklich leckere Alternative !!
LG
Katharina
LG
Katharina
stellakrisba 
sagt:
sagt: 14.07.2004 15:45
Hab es jetzt ausprobiert, es war wirklich prima! Nächstes Mal machen wir noch ein Sößchen dazu oder probieren es mal mit Fleischwurst.
VG
Stella
VG
Stella
GoldDrache 
sagt:
sagt: 06.09.2004 19:45
Wir haben diese Pfanne letzte Woche gehabt.
Seitdem ist Leberkäse die Lieblingsspeise meiner Tochter.
Liebe Grüße
GoldDrache
Seitdem ist Leberkäse die Lieblingsspeise meiner Tochter.
Liebe Grüße
GoldDrache
Gucky60 
sagt:
sagt: 04.01.2005 04:43
Ich kenne etwas ähnliches mit Champignons, ich setze zum Schluß auch noch ein Spiegelei auf jede Portion. Dieses Rezept ist eine gute Alternative und wird bald von mir ausprobiert.
Danke!
Dirk
Danke!
Dirk
bernibiker 
sagt:
sagt: 25.01.2005 16:12
Das Rezept ist gut sogar sehr gut.
Nehme allerdings 100 gr. Speck
und 500 gr. Porree.
Nehme allerdings 100 gr. Speck
und 500 gr. Porree.
Chaoslady82
sagt:
sagt: 23.08.2008 19:35
Habe ich schohn mal bei einem Bekannten gegessen, der dieses Rezwpt hier gefunden hat, einfach klasse finde ich und werde es heute gleich mal selber ausprobieren, allerdings lasse ich den Seck weg und nehm frische Champignons mit rein
mami0286
sagt:
sagt: 28.12.2009 17:43
ist echt total lecker! das nächste mal nimm ich aber mehr Leberkäse
shobaK
sagt:
sagt: 09.05.2011 14:09
Das Gericht erinnert mich doch stark an Hoppel Poppel.
Im Prinzip gibt man "bunte Reste" die man so im Kühlschrank hat in die Pfanne auf der Basis von Bratkartoffeln oder gebratenen Nudeln und bindet alles mit verquirltem Ei oder wie hier Kräuter-Frischkäse (den ich mit ein bisschen Gemüsebrühe glattgerührt habe).
Klar schmeckt das gut, doch ist es für mich kein neues Geschmackserlebnis.
LG, shoba
Im Prinzip gibt man "bunte Reste" die man so im Kühlschrank hat in die Pfanne auf der Basis von Bratkartoffeln oder gebratenen Nudeln und bindet alles mit verquirltem Ei oder wie hier Kräuter-Frischkäse (den ich mit ein bisschen Gemüsebrühe glattgerührt habe).
Klar schmeckt das gut, doch ist es für mich kein neues Geschmackserlebnis.
LG, shoba
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