Henglein
Rama Cremefine
| Wiener Kirschtorte
| Für den Boden: | |
| 250 g | Mehl |
| 125 g | Butter |
| 159 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| Für die Füllung: | |
| 750 g | Quark, 40% |
| 100 ml | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| 25 g | Butter |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 120 g | Zucker |
| 1 Glas | Kirschen |
Zubereitung
Knetteig:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zügig zu einem Knetteig verarbeiten und mind. 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen. Eine Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Füllung:
2 Eiweiß mit 60 g Zucker steif schlagen. Quark, Milch, 2 Eigelb, flüßige Butter, Vanillpuddingpulver, Vanillezucker und 60 g Zucker schaumig schlagen. Das Eiweiß unter die Creme heben.
Den Knetteig in der Springform verteilen, dann die Creme darauf geben. Die abgetropften Kirschen darauf verteilen. Backen bei 160°C mit Ober und Unterhitze, 60-70 Minuten.
Unbedingt darauf achten, das der Kuchen oben nicht verbrennt (evtl. mit Alufolie abdecken). Den Kuchen im Ofen auskühlen lassen. Der Kuchen ist nach der Backzeit nicht unbedingt fest, also gut in der Form auskühlen lassen.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zügig zu einem Knetteig verarbeiten und mind. 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen. Eine Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Füllung:
2 Eiweiß mit 60 g Zucker steif schlagen. Quark, Milch, 2 Eigelb, flüßige Butter, Vanillpuddingpulver, Vanillezucker und 60 g Zucker schaumig schlagen. Das Eiweiß unter die Creme heben.
Den Knetteig in der Springform verteilen, dann die Creme darauf geben. Die abgetropften Kirschen darauf verteilen. Backen bei 160°C mit Ober und Unterhitze, 60-70 Minuten.
Unbedingt darauf achten, das der Kuchen oben nicht verbrennt (evtl. mit Alufolie abdecken). Den Kuchen im Ofen auskühlen lassen. Der Kuchen ist nach der Backzeit nicht unbedingt fest, also gut in der Form auskühlen lassen.
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