Den Backofen auf 180°c Ober-/Unterhitze vorheizen.

Butter, Zucker, Ei, Salz, Vanille und Sirup gut aufschlagen. Dann das Mehl mit Backpulver, Natron und Haferflocken mischen und unter die Masse kneten. Aus dem weichen Teig kleine Kugeln (Durchmesser etwa 1,5-2cm) formen, diese auf ein Backblech mit Backpapier setzen und anschließend platt drücken. Die Cookies gehen sehr gut auf, deshalb sollte man nur 4 Reihen mit je 5 Keksen der Größe auf ein Blech setzen.
Die Cookies ca. 13 min. backen.

Tipp:
Nach Belieben klein gehackte Schokolade hinzufügen oder noch Nüsse.