Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Zwiebelsuppe mit Mettwurst
)
| 500 g | Zwiebel(n) |
| 50 g | Butter |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 1 ½ Liter | Fleischbrühe |
| 400 g | Mettwürstchen, geräuchert |
| 4 EL | Petersilie, gehackt |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Butter in einem großen Topf zerlassen und die Zwiebelringe darin 5 min. andünsten.
Kartoffeln schälen, würfeln, zu den Zwiebeln geben und 2 min.
dünsten. Brühe hinzufügen und ca. 15 min. köcheln lassen.
Mettwurst in Scheiben schneiden, in die Suppe geben und nochmal
5 min. mitkochen.
Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Petersilie
unterrühren.
Dazu schmeckt frisches Baguette.
Kartoffeln schälen, würfeln, zu den Zwiebeln geben und 2 min.
dünsten. Brühe hinzufügen und ca. 15 min. köcheln lassen.
Mettwurst in Scheiben schneiden, in die Suppe geben und nochmal
5 min. mitkochen.
Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Petersilie
unterrühren.
Dazu schmeckt frisches Baguette.
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einfach, schnell und sehr schmackhaft !
LG, Angelika
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