Die Nektarinen waschen und entkernen. Drei davon in Stücke schneiden und dann pürieren. Ich lass die Schale dran, wer mag, kann die Nektarinen auch schälen.

Den Quark mit Milch und Fruchtpüree in einer Schüssel glatt rühren und die Creme mit Zucker abschmecken. Die restlichen Nektarinen in kleine Stücke schneiden und unterheben. Das Dessert im Kühlschrank etwas durchziehen lassen und gekühlt genießen.

Bei heißem Wetter ersetzt uns dieser Quark oft das Mittagessen, wir geben dann Müsli oder Cornflakes dazu.