Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein würfeln. Die Pilze putzen. Kräuterseitlinge und Austernpilze abreiben, Champignons evtl. waschen. Die Pilze je nach Größe kleiner schneiden. Das Basilikum waschen, trocken schütteln. Die Blättchen von den Stielen zupfen.

Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser 8 - 10 Minuten bissfest garen. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Pilze darin portionsweise unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Zwiebel und Knoblauch kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.

Die Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Wieder in den Topf geben, Basilikum und Pilze unterheben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.