Den Reis wie gewohnt im Salzwasser kochen. Währenddessen die Putenbrust in der Pfanne anbraten, herausnehmen. Die Gemüsemischung in der gleichen Pfanne anbraten.

In der Zwischenzeit die Sahne mit Curry, Salz und Pfeffer würzen. Das abgekühlte Putenfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Alles in eine Schüssel geben und mit der gewürzten Sahne mischen.

Abkühlen lassen und genießen. Schmeckt auch warm ganz toll! Geht auch ohne Sahne, dann nach Geschmack würzen.