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Arabische Makkaroni

einfach und superlecker

Stimmen: 2 - Ø 3,0

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6 kleine	Knoblauchzehe(n)
100 ml	Olivenöl
2 EL	Tomatenmark
1 Liter	Wasser
2 TL	Salz
etwas	Pfeffer
1 TL	Koriander
1 TL	Paprikapulver
2	Kartoffel(n), geviertelt
2	Spitzpaprika, grüne, milde
200 g	Nudeln (kurze Makkaroni aus dem türkischem Laden)

Zubereitung

Das Olivenöl in einen Topf geben, heiß werden lassen, dann 6 zerriebene Knoblauchzehen hineingeben und kurz anbraten lassen. Wasser und Tomatenmark dazugeben, alles miteinander verrühren.

Die Gewürze, die Kartoffeln und die ganze Paprika dazu, alles 10 min. köcheln lassen. Dann die Makaroni zufügen und weitere 15 min. kochen lassen, ab und zu umrühren. Wenn es zu dick wird, etwas Wasser nachgießen.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	09.07.10
Rezept-Statistiken:	5.306 (3)* gelesen 31 (0)* gespeichert 92 (0)* gedruckt 1 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Lauradean87

Mitglied seit 02.10.2008
0 Beiträge (ø0/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

isardone

sagt:

04.08.2011 13:59

Gutes Rezept, sehr gut auch wenn man noch Kartoffeln als Rest zu verbrauchen hat. Habe allerdings noch etwas nachwürzen müssen mit Kreuzkümmel und habe etwas mehr Koriander und Paprikapulver (scharf & süß) verwendet. Hoffe habe dadurch die Ursprünglichkeit des Rezeptes nicht zu sehr verändert. Allerdings verstehe ich nicht, wie man die ganze Paprika dazugeben kann, wird sie anschließend entfernt? Oder wird die Paprika erst gekocht zerteilt und die Kerne mitgegessen? Habe die Paprika auf jeden Fall vorher geviertelt und von Kern und Stiel befreit und es war sehr lecker.

Grüße vom isardone

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