Schweinenacken in längliche Stücke (ca. 3 x 6 x 2 cm) schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Rosenpaprika würzen. Zwiebeln halbieren und dann in dünne Halbringe schneiden. Die Dosentomaten etwas klein quetschen. Alle Zutaten mischen, an einem kühlen Standort mind. 24 Stunden zugedeckt, ziehen lassen. Kann auch bis zu 5 Tagen ziehen. Je länger es zieht, desto zarter wird das Fleisch.

Das Fleisch auf lange Spieße aufziehen (dabei darauf achten, dass keine Zwiebeln oder Tomaten mit drauf kommen, da es sonst auf dem Grill anfängt zu brennen. Nun die Spieße von allen Seiten auf einem Grill grillen.