Henglein
Rama Cremefine
| Polenta - Hackpizza
)
| 300 g | Maisgrieß |
| 750 ml | Brühe |
| 50 g | Parmesan |
| 500 g | Hackfleisch |
| 1 kl. Dose/n | Tomate(n), gehackt |
| 1 Pck. | Tomate(n), passierte |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| ½ | Chilischote(n) |
| 2 | Ei(er) |
| 5 EL | Milch, oder Sahne |
| 200 g | Käse, gerieben |
Zubereitung
Für die Polenta die Brühe zum Kochen bringen. Die Polenta unter Rühren dazugeben und bei geringer Hitze 15 min ziehen lassen, gelegentlich rühren. Vom Herd nehmen, den Parmesan dazugeben und weitere 10-15 min ziehen lassen. Die fertige Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und glatt streichen.
Für den Belag das Hackfleisch mit der Zwiebel anbraten. Die Tomaten dazugeben und nach Geschmack würzen. Ca. 30 min köcheln lassen. Die Soße darf nicht zu flüssig sein, da sonst die Polenta zu sehr durchweicht. Knoblauch und Chili hacken, die Paprika in Streifen schneiden und zum Schluss unterheben.
Die Masse gleichmäßig auf der Polenta verteilen.
Die Eier mit der Milch verquirlen, darüber geben und mit dem Käse bestreuen. 20 min bei 200°C Umluft überbacken.
Für den Belag das Hackfleisch mit der Zwiebel anbraten. Die Tomaten dazugeben und nach Geschmack würzen. Ca. 30 min köcheln lassen. Die Soße darf nicht zu flüssig sein, da sonst die Polenta zu sehr durchweicht. Knoblauch und Chili hacken, die Paprika in Streifen schneiden und zum Schluss unterheben.
Die Masse gleichmäßig auf der Polenta verteilen.
Die Eier mit der Milch verquirlen, darüber geben und mit dem Käse bestreuen. 20 min bei 200°C Umluft überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
psalm25d 
sagt:
sagt: 02.09.2011 19:52
Ich habe das Rezept einbisschen abgeändert(da ich kein Fleisch esse,hab ich Tofuhackfleisch genommen). In die Polenta hab ich einen Teelöffel Olivenöl reingetan. Und am Schluss habe ich die Milch und Eier wegelassen,dafür anstatt normalen Käse geriebenen Veganerkäse darüber. Hat allen super geschmeckt. Wirds öfters geben :-)))
geschmacklich ist das Rezept ganz gut. Allerdings war die Polenta viel zu trocken, ich habe sie aufs Blech gekrümelt.
Trotzdem vielen Dank
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