Apfel - Krautsalat

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Zutaten

300 g	Weißkohl
150 g	Karotte(n), 1 große
2	Äpfel
1 kleine	Zwiebel(n)
1 EL	Essig
2 TL	Salz
3 EL	Öl
1 EL	Dill
2 EL	Zitronensaft
	Pfeffer, schwarz

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Weißkraut und Karotten in feine Streifen schneiden. Äpfel und Zwiebel schälen, mit einer Reibe in ganz feine Streifen schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen. Im Kühlschrank mind. 2 Stunden (am besten aber über Nacht) ziehen lassen.

Kommentare anderer Nutzer

prinzhelmut

22.01.2011 00:01 Uhr

Den Salat knabbern macht Spass! Mehr frische Kräuter dürfen aber schon noch rein, sonst schmeckts ein bisschen langweilig.

Bin am überlegen, ob der Weißkohl ncht blanchiert werden sollte. Dadurch wird das Vitamin C freigesetzt, vielleicht ist er auch dann auch besser verdaulich.

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