Henglein
Rama Cremefine
| Bierhähnchen
| 1 kg | Hähnchen, ganz (TK), aufgetaut |
| 1 kl. Glas | Milch (Kaffee-) |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 Prise | Knoblauch, getrocknet |
| 1 Flasche | Bier (Hefeweizen) |
Zubereitung
Das aufgetaute Hähnchen abwaschen und trocken tupfen. Dann die Tüte mit den Innereien entfernen.
Etwas Bier aus der Flasche entfernen und dann das Hähnchen auf die Flasche setzen.
In einer Tasse die Kaffeemilch mit dem Pfeffer, Salz, Paprika und Knoblauch verrühren und mit einem Pinsel das Hähnchen rundum bestreichen.
Fettauffangwanne im Backofen ganz unten hinstellen und das Hähnchen in der Mitte platzieren. Bei 180° in 45-60 Minuten schön braun und knusprig braten.
Wir essen unsere Hähnchen nur noch so, da das Bier das Hähnchen schön saftig macht und der Biergeschmack einfach sehr gut schmeckt.
Etwas Bier aus der Flasche entfernen und dann das Hähnchen auf die Flasche setzen.
In einer Tasse die Kaffeemilch mit dem Pfeffer, Salz, Paprika und Knoblauch verrühren und mit einem Pinsel das Hähnchen rundum bestreichen.
Fettauffangwanne im Backofen ganz unten hinstellen und das Hähnchen in der Mitte platzieren. Bei 180° in 45-60 Minuten schön braun und knusprig braten.
Wir essen unsere Hähnchen nur noch so, da das Bier das Hähnchen schön saftig macht und der Biergeschmack einfach sehr gut schmeckt.
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Kommentare anderer Nutzer
aguila13 
sagt:
sagt: 28.02.2011 13:51
Hallo,
habe das Rezept am WE probiert und muss leider sagen: Das Ergebnis lohnt den Aufwand nicht.
Das Hähnchenfleisch war zwar sehr saftig, aber das bekomme ich auch so hin.
Ich hatte nur am Hals einige braune und knusprige Stellen. Habe das Huhn( 1.5 kg ) nach 1,5 Std. von der Flasche genommen, geteilt und noch ca. 15 min unter den Grill gelegt, dann war es etwas besser. Länger wäre nicht mehr drin gewesen, sonst wäre das Fleisch ausgetrocknet.
Die Marinade gibt auch nicht viel Geschmack her, da bringt es Öl mit Salz, Pfeffer und Paprika viel besser. Biergeschmack hatte ich auch nicht merkenswert.
Also, weiter auf die herkömmliche Art machen, wenn Ihr mich fragt.
LG Aguila
habe das Rezept am WE probiert und muss leider sagen: Das Ergebnis lohnt den Aufwand nicht.
Das Hähnchenfleisch war zwar sehr saftig, aber das bekomme ich auch so hin.
Ich hatte nur am Hals einige braune und knusprige Stellen. Habe das Huhn( 1.5 kg ) nach 1,5 Std. von der Flasche genommen, geteilt und noch ca. 15 min unter den Grill gelegt, dann war es etwas besser. Länger wäre nicht mehr drin gewesen, sonst wäre das Fleisch ausgetrocknet.
Die Marinade gibt auch nicht viel Geschmack her, da bringt es Öl mit Salz, Pfeffer und Paprika viel besser. Biergeschmack hatte ich auch nicht merkenswert.
Also, weiter auf die herkömmliche Art machen, wenn Ihr mich fragt.
LG Aguila
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danke für Dein Rezept! Leider wurde das Hähnchen nicht rundherum braun - die Brust blieb ziemlich blaß und war recht trocken. Hast Du vielleicht einen Tipp?
Stellst Du die Flasche ganz nach unten auf den Boden des Ofens? Wir hatten hier einige Platzprobleme... Welche Art von Flasche benutzt Du?
Die braunen Keulen und Flügel waren sehr lecker!
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