Curry mit Mandarinen



Zutaten für Portionen

4 Scheiben Schweinefleisch (Minutensteaks oder Schnitzel)
1 kleine Zwiebel(n)
2 TL Brühe
2 Pck. Saucenpulver für helle Soße
150 ml Sahne oder Cremefine
 etwas Currypulver
2 Gläser Mandarine(n) oder Dosen
1 kl. Dose/n Erbsen, abgetropft
100 g Erdnüsse
200 g Reis
  Salzwasser

Zubereitung

Den Reis wie gewohnt im Salzwasser kochen. Die Zwiebel schälen und klein würfeln, das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Das Fleisch und die Zwiebel in etwas Öl in einer Pfanne gut anbraten, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Mandarinen abgießen und den Saft auffangen. In den Mandarinensaft nun die zwei Teelöffel Brühe einrühren und in die Pfanne geben. Sobald der Saft kocht, die zwei Päckchen helle Soße einrühren. Erneut ein wenig aufkochen lassen und anschließend die Sahne hinzugeben.

Nach der Sahne das Currypulver unterrühren, bis die ganze Soße eine schöne, gelbe Farbe bekommt. Nun noch die Mandarinen und Erbsen hinzufügen. Damit ist die Soße fertig.

Den fertigen Reis mit den Erdnüssen vermischen und zusammen mit der Soße servieren. Natürlich kann man auch statt Schweinefleisch Geflügel nehmen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 09.07.10
Rezept-Statistiken: 2.375 (1)* gelesen
8 (0)* gespeichert
47 (0)* gedruckt
0 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

elbin-luna-chan Küchenjunge


Mitglied seit 28.05.2008
0 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.


 

Passende Magazinartikel

Tipps & Tricks rund ums Bratgut
Leichte Nudelsalate zum Grillen, für die Party und warme Sommertage
Einfach, phantasievoll und günstig!
Die schnelle Art zu kochen
Die feine Kunst des Risotto-Kochens - Hochgenuss mit Muße gemacht
Richtig wokken: Tipps und Tricks für ein perfektes Wok-Vergnügen
So wird Fleisch besonders saftig und schmackhaft

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:


Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: