Henglein
Rama Cremefine
| Gewürzmarillenlikör
aromatischer, würziger Likör, auch als Weihnachtslikör gut geeignet
)
| 2 Liter | Schnaps, (Weinhefe-Brand) |
| 1 ½ kg | Aprikose(n), (Marillen) |
| 500 g | Kandiszucker, weißer |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 5 | Nelke(n) |
| ½ | Sternanis |
| 1 TL | Blüten, (Rosenblüten), getrocknet |
Zubereitung
Die Marillen halbieren und entsteinen. Die vorbereiteten Früchte in ein großes Gefäß geben und mit dem Kandiszucker bedecken. Alle Gewürze und die Rosenblüten dazugeben und mit dem Hefebrand aufgießen.
Mindestens 6 Monate an einem hellen Ort ziehen lassen.
Dann durch ein feines Teesieb abgießen und in Flaschen füllen. Falls notwendig kann der Likör auch noch durch einen Kaffeefilter gegossen werden.
Mindestens 6 Monate an einem hellen Ort ziehen lassen.
Dann durch ein feines Teesieb abgießen und in Flaschen füllen. Falls notwendig kann der Likör auch noch durch einen Kaffeefilter gegossen werden.
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Hab gestern mal deinen Likör angesetzt. Bin gespannt wie er dann schmecken wird.
Weil riechen tut er ja jetzt schon herrlich.
Wird er dann nach der Reifezeit auch etwas dicklicher?
Glg Dani
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