Henglein
Rama Cremefine
| Orangen - Schichttorte
für 16 Stücke
| Für den Teig: | |
| 175 g | Butter, oder Magarine |
| 175 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 3 m.-große | Ei(er) |
| 150 g | Mehl |
| 30 g | Speisestärke |
| 1 TL | Backpulver |
| Fett, für die Form | |
| Für den Guss: | |
| 150 g | Kuvertüre, zartbitter |
| 20 g | Kokosfett |
| Für die Füllung: | |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 300 ml | Orangensaft |
| 750 g | Sahne |
| 16 Scheibe/n | Orange(n) |
Zubereitung
Backofen vorheizen auf 180°C Ober-/Unterhitze, Heißluft 160°C.
Teig:
Butter oder Margarine geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillinzucker und Salz hinzufügen. Nach und nach die Eier unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und untermischen.
Aus dem Teig 4 Böden backen (Ø 26 cm, Boden gefettet) Die Böden ohne Springformrand backen. Backzeit etwa 10 Minuten je Boden.
Die Böden sofort von dem Springformboden lösen und erkalten lassen.
Guss:
Kuvertüre in kleine Stücke schneiden, mit Kokosfett im Wasserbad schmelzen. Die Gebäckböden damit bestreichen.
Füllung:
Den Pudding nach Anleitung kochen, aber mit Orangensaft und Sahne. Die Puddingmasse in einen Spritzbeutel mit Lochtütte füllen. Drei Gebäckböden mit der Creme bespritzen und dann zu einer Torte zusammensetzen und zum Schluss mit den Orangenscheiben garnieren.
Teig:
Butter oder Margarine geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillinzucker und Salz hinzufügen. Nach und nach die Eier unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und untermischen.
Aus dem Teig 4 Böden backen (Ø 26 cm, Boden gefettet) Die Böden ohne Springformrand backen. Backzeit etwa 10 Minuten je Boden.
Die Böden sofort von dem Springformboden lösen und erkalten lassen.
Guss:
Kuvertüre in kleine Stücke schneiden, mit Kokosfett im Wasserbad schmelzen. Die Gebäckböden damit bestreichen.
Füllung:
Den Pudding nach Anleitung kochen, aber mit Orangensaft und Sahne. Die Puddingmasse in einen Spritzbeutel mit Lochtütte füllen. Drei Gebäckböden mit der Creme bespritzen und dann zu einer Torte zusammensetzen und zum Schluss mit den Orangenscheiben garnieren.
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