Henglein
Rama Cremefine
| Extra fruchtiger Marillenkuchen
Aprikosenkuchen
)
| 800 g | Aprikose(n), (Marillen) |
| 2 EL | Likör, (Marillenlikör) |
| 150 g | Butter |
| 120 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 EL | Aprikosenkonfitüre, (Marillenmarmelade) |
| n. B. | Puderzucker |
Zubereitung
Die Marillen halbieren und entkernen. 300 g der Marillenhälften mit dem Likör fein pürieren, die restlichen Marillen je nach Größe vierteln oder achteln.
Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier einzeln nach und nach gut unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und mit den pürierten Marillen unterrühren.
Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen und glatt streichen. Mit den Marillenstücken belegen und bei 180 Grad 30-40 Minuten backen.
Die Marillenmarmelade etwas erwärmen und den noch heißen Kuchen damit bestreichen. Abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier einzeln nach und nach gut unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und mit den pürierten Marillen unterrühren.
Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen und glatt streichen. Mit den Marillenstücken belegen und bei 180 Grad 30-40 Minuten backen.
Die Marillenmarmelade etwas erwärmen und den noch heißen Kuchen damit bestreichen. Abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
27.08.2010 10:54
Kabanet2209 
sagt:
sagt: 26.06.2011 11:31
Der Kuchen sieht nicht nur lecker aus, sondern schmeckt auch so!
Ich habe allerdings in der 24-cm (!) Springform (hatte keine andere da) fast 1,5 Stunden Backzeit gebraucht bei 170°C Heißluft. Es empfiehlt sich also, immer eine Hölzchenprobe zu machen!
Heute probier ich das Rezept mal mit 6 Eiern und entsprechend mehr anderen Zutaten als Blechkuchen aus - wenn's klappt stell ich ein Foto ein.
Liebe Grüße
Kabanet2209
Ich habe allerdings in der 24-cm (!) Springform (hatte keine andere da) fast 1,5 Stunden Backzeit gebraucht bei 170°C Heißluft. Es empfiehlt sich also, immer eine Hölzchenprobe zu machen!
Heute probier ich das Rezept mal mit 6 Eiern und entsprechend mehr anderen Zutaten als Blechkuchen aus - wenn's klappt stell ich ein Foto ein.
Liebe Grüße
Kabanet2209
06.07.2011 00:53
Hallo Rocky73,
wir hatten deinen Marillenkuchen am Wochenende und er ist etwas ganz besonders feines. Er ist schön saftig mit einem tollem Geschmack,
ihn sollte jeder Marillenliebhaber einmal probieren.
Ich werde ihn sehr gerne wieder backen, hab auch vielen Dank. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
wir hatten deinen Marillenkuchen am Wochenende und er ist etwas ganz besonders feines. Er ist schön saftig mit einem tollem Geschmack,
ihn sollte jeder Marillenliebhaber einmal probieren.
Ich werde ihn sehr gerne wieder backen, hab auch vielen Dank. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
milka59 
sagt:
sagt: 10.07.2011 22:59
Hallo Rocky,
nun kann ich auch berichten wie der Kuchen geschmeckt hat und zwar sehr,sehr lecker.Ein Genuss für den Gaumen.So richtig fruchtig, erfrischend.Der darf jetzt auf keiner Kaffeetafel fehlen, wenn es Marillen gibt.Danke für dies köstliche Rezept.
Liebe Grüße
Milka.
nun kann ich auch berichten wie der Kuchen geschmeckt hat und zwar sehr,sehr lecker.Ein Genuss für den Gaumen.So richtig fruchtig, erfrischend.Der darf jetzt auf keiner Kaffeetafel fehlen, wenn es Marillen gibt.Danke für dies köstliche Rezept.
Liebe Grüße
Milka.
02.09.2011 22:54
Hallo, Rocky !
Das nenne ich wirklich einen fruchtigen Obstkuchen. Der hat allen sehr gut geschmeckt. Ich hatte zwar nur Marillen aus der Dose, war aber trotzdem sehr lecker.
Vielen Dank und liebe Grüße,
Gerd
Das nenne ich wirklich einen fruchtigen Obstkuchen. Der hat allen sehr gut geschmeckt. Ich hatte zwar nur Marillen aus der Dose, war aber trotzdem sehr lecker.
Vielen Dank und liebe Grüße,
Gerd
Melse2205 
sagt:
sagt: 18.04.2012 20:51
Hallo Rocky,
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Suuuper leckerer fruchtiger Kuchen. Unser Besuch war begeistert.
liebe Grüße
Melse
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Suuuper leckerer fruchtiger Kuchen. Unser Besuch war begeistert.
liebe Grüße
Melse
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