Henglein
Rama Cremefine
| Holunder - Zwetschgengelee
schnell gemacht!
)
| 800 ml | Saft, Holundersaft und Zwetschgensaft, halb und halb |
| 1 kg | Gelierzucker 1:1 |
Zubereitung
Ich habe Holunderbeeren und Zwetschgen dampfentsaftet und den Saft abkühlen lassen, man kann aber auch fertigen Saft kaufen.
Beide Säfte mit dem Gelierzucker in einem großen Topf mischen und aufkochen lassen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dann die Gelierprobe machen. Wenn das Gelee die gewünschte Konsistenz hat, in heiß ausgespülte Gläser füllen, mit "Twist-off"-Deckeln verschließen und 5 Minuten auf dem Kopf stehen lassen.
Beide Säfte mit dem Gelierzucker in einem großen Topf mischen und aufkochen lassen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dann die Gelierprobe machen. Wenn das Gelee die gewünschte Konsistenz hat, in heiß ausgespülte Gläser füllen, mit "Twist-off"-Deckeln verschließen und 5 Minuten auf dem Kopf stehen lassen.
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- Eingemachtes / Eingewecktes usw.
- Holler
Der Geschmack ist mal was Neues...habe aber die Zwetschgen nicht entsaftet sondern nur gut püriert, das geht auch.
Schmeckt sehr sehr lecker.
LG laggelin
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