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Erdbeer - Rhabarber - Likör
Zutaten
| 350 g | Rhabarber |
| 200 g | Erdbeeren |
| 100 ml | Wasser |
| 300 g | Kandiszucker, weißer |
| 700 ml | Schnaps, Doppelkorn oder Wodka |
| 300 ml | Weißwein |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Rhabarber putzen, in 5 cm lange Stücke schneiden und mit dem Wasser in einen Topf geben. Bei mäßiger Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen, dann abkühlen lassen. Die Erdbeeren putzen, mit einer Gabel leicht zerdrücken und zusammen mit dem Rhabarber und allen anderen Zutaten in ein großes Glas geben. Den Ansatz 4 Wochen hell und warm (aber nicht in die Sonne) stellen, währenddessen öfter aufschütteln.
Danach abseihen und in heiß ausgespülte Flaschen füllen, diese dann kühl und dunkel lagern. Den Likör vor dem Genuss noch ca. 3 Wochen in der Flasche nachreifen lassen. Der Likör hält sich mindestens ein Jahr.
Danach abseihen und in heiß ausgespülte Flaschen füllen, diese dann kühl und dunkel lagern. Den Likör vor dem Genuss noch ca. 3 Wochen in der Flasche nachreifen lassen. Der Likör hält sich mindestens ein Jahr.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
bin heute über dieses Rezept gestolpert und denke das sich das sehr gut anhört,
werde es ausprobieren und dann so in 2 Monaten (den so lange dauert es bis ich es probieren kann) meine Meinung abgeben.
LG ulmerengel
bin heute über dieses Rezept gestolpert und denke das sich das sehr gut anhört,
werde es ausprobieren und dann so in 2 Monaten (den so lange dauert es bis ich es probieren kann) meine Meinung abgeben.
LG ulmerengel
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,schön das du das Rezept ausprobieren möchtest. Ich hatte im letzten Jahr recht sauren Rhabarber und musste etwas nachsüßen. Mit rotem Rhabarber (so man ihn bekommt) schmeckt er auf jeden Fall besser.
LGsabse15
Hallo,
bin heute zufällig über das Rezept gestolpert und werde es auf jeden Fall ausprobieren, da wir so viel Rhabarber im garten haben und der jetzt kurz vor der Blüte steht und schnell noch verarbeitet werden muss.
Hört sich auf jeden fall superlecker an.
Gebe in zwei bis drei Monaten bescheid wie er geworden ist.
LG Hugomama
bin heute zufällig über das Rezept gestolpert und werde es auf jeden Fall ausprobieren, da wir so viel Rhabarber im garten haben und der jetzt kurz vor der Blüte steht und schnell noch verarbeitet werden muss.
Hört sich auf jeden fall superlecker an.
Gebe in zwei bis drei Monaten bescheid wie er geworden ist.
LG Hugomama
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ulmerengel16571
10.05.2013 10:50 Uhr