Nigiri - Sushi mit geräuchertem Lachs

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420 g	Reis (Sushireis)
300 g	Lachs, geräucherter
	Gewürzpaste (Wasabi)
	Sojasauce
	Ingwer, süßsaurer

Zubereitung

Für alle, die rohen Fisch nicht wirklich gerne mögen. Die Zubereitung für Sushireis entnehmt Ihr bitte der CK-Datenbank.
Den Lachs in 5 cm lange und 3cm breite Streifen schneiden, Hände mit Wasser anfeuchten und ungefähr 2EL Sushireis nehmen und zu einem 5-6 cm langen, rechteckigen Block mit abgerundeten Seiten und Ecken formen. Anschließend den Reis mit den Lachsstreifen bedecken und alles noch mal appetitlich formen.
Die Sojasauce mit der Wasabipaste (Achtung scharf) je nach Geschmack vermischen, Ingwer dazu anrichten.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	10.01.04
Rezept-Statistiken:	36.538 (3)* gelesen 228 (0)* gespeichert 1.400 (0)* gedruckt 18 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

aloha_cg

Mitglied seit 23.07.2003
2.302 Beiträge (ø0,71/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Dev

sagt:

12.02.2004 22:16

hmmm....ich liebe das...ich bereite meinen sushi ausschließlich mit geräuchertem fisch zu...*daumen hoch*...das ist lecker

liebe hungrige grüße
dev

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JackPot

sagt:

27.02.2004 11:28

Ich glaub, jetzt wag ich mich an selbstgemachtes Sushi ran! Danke schön, Aloha!

LG
Jacky

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Dorfmaus

sagt:

19.08.2004 12:02

Hallo

Habe das Rezept vor ein paar Tagen ausprobiert und ich fand es einfach und superlecker. Ich kann es euch nur empfehlen.

bis dann

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Nimrodel

sagt:

08.04.2005 09:37

Hilfreicher Kommentar:

Räucherlachs ist auch roh... das nur als kleine Anmerkung... ;o)

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Obstbaum

sagt:

09.06.2009 09:54

Nicht wirklich. Das Räuchern ist, ebenso wie beispielsweise das Pökeln oder Beizen, eine Garmethode. Das heisst, geräucherter Fisch ist nicht mehr roh - sonst wäre wohl auch kaum eine Haltbarkeitsverlängerung zu erreichen.

Grüße

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Obelixine

sagt:

29.04.2012 23:42

Hallo,

so mag ich Sushi, schnell und fein!

Habe eine neue Methode zum Formen entdeckt - einfach einen Kaffeemessbecher verwenden den flachen Lachs ausstechen und dann den Reis einfüllen und vorsichtig mit einem spitzen Messer wieder hervor holen.
Funktiniert wunderbar, vorallem klebt der Reis nicht an den Händen.
Allerdings ist die Form dann natürlich rund ;-)

LG OBELIXINE

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