Man braucht 28 Schaschlik-Holzspieße.

Den Schweinenacken in nicht zu kleine Würfeln schneiden.
Paprikapulver, Knoblauch- und Zwiebelgranulat, braunen Zucker, Pfeffer und Salz gut vermischen.
Das in Würfel geschnittene Fleisch in einen neuen, sauberen Müllbeutel füllen und die Gewürzmischung hinzugeben, zuknoten und gut durchmischen, bis das gesamte Gewürz am Fleisch haftet.
Die Zwiebeln vierteln und leicht auseinander zupfen.
Immer abwechseln Fleisch und Zwiebel auf den Holzspieß stecken. Mit Fleisch anfangen und mit Fleisch aufhören, das Verhältnis Fleisch zu Zwiebeln bleibt jedem selber überlassen.
Die fertigen Fleischspieße in Fett von allen Seiten gut anbraten und zur Seite stellen.

In einem großen Topf die noch übrigen Zwiebeln in etwas Fett andünsten, Tomaten- und Paprikamark dazugeben und mit anrösten, aufpassen, es brennt schnell an. Jetzt die Tomaten aus der Dose dazugeben sowie den Barbecue-, Schaschlik-, Tomatenketchup, die Worcestershiresoße und das Wasser. Alles gut verrühren.
Die angebratenen Fleischspieße dazugeben und darauf achten, das alle gut mit Flüssigkeit bedeckt sind. 3 Stunden bei kleiner Hitze mit geschlossenem Deckel köcheln und ab und zu versuchen umzurühren. Wenn es etwas anbrennt, macht das nichts.

Ich koche immer diese große Menge, da sich der Schaschlik super einfrieren lässt und man sich so den Weg zur Imbissbude sparen kann.