Henglein
Rama Cremefine
| Schinken - Hackfleisch - Taschen
mit leckerer Zigeunersauce
| 700 g | Hackfleisch, halb und halb |
| 2 | Ei(er) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Senf, scharf |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Paprikapulver | |
| 8 Scheiben | Kochschinken |
| 500 ml | Sauce (Zigeuner-), aus dem Glas |
| 200 g | Schmand |
| 200 ml | Cremefine, zum Kochen |
Zubereitung
Den Backofen auf 180° Heißluft vorheizen.
Zwiebel in kleine Stückchen schneiden. Aus dem Hackfleisch, den Eiern, der Zwiebel und dem Senf mit Knethaken einen Fleischteig herstellen. Mit Pfeffer, Salz und Paprikagewürz reichlich würzen.
Die Hälfte der Kochschinkenscheiben mit dem Hackfleisch-Teig bestreichen, die zweite Hälfte darüber klappen (nicht halbieren!). Die fertigen Taschen nebeneinander in eine Auflaufform legen. In einer Schüssel die Zigeunersauce mit dem Schmand und der Cremefine mit Knethaken und evtl. einem Löffel vermengen, über die Hackfleischtaschen gießen, sodass die gesamte Auflaufform ausgefüllt ist.
Die Auflaufform für ca. 45 min in den vorgeheizten Backofen stellen.
Dazu passen Fladenbrot, Pommes, Salat etc.
Das Rezept ergibt 8 Taschen.
Zwiebel in kleine Stückchen schneiden. Aus dem Hackfleisch, den Eiern, der Zwiebel und dem Senf mit Knethaken einen Fleischteig herstellen. Mit Pfeffer, Salz und Paprikagewürz reichlich würzen.
Die Hälfte der Kochschinkenscheiben mit dem Hackfleisch-Teig bestreichen, die zweite Hälfte darüber klappen (nicht halbieren!). Die fertigen Taschen nebeneinander in eine Auflaufform legen. In einer Schüssel die Zigeunersauce mit dem Schmand und der Cremefine mit Knethaken und evtl. einem Löffel vermengen, über die Hackfleischtaschen gießen, sodass die gesamte Auflaufform ausgefüllt ist.
Die Auflaufform für ca. 45 min in den vorgeheizten Backofen stellen.
Dazu passen Fladenbrot, Pommes, Salat etc.
Das Rezept ergibt 8 Taschen.
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