Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Gurke
mit Thunfischcreme, aus dem Libanon, als Mezze geeignet
| 2 | Salatgurke(n), quer halbiert, dann ausgehöhlt, ein Ende bleibt geschlossen |
| 2 Dose/n | Thunfisch, im eigenen Saft |
| 1 | Knoblauchzehe(n), fein gehackt |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| ½ TL | Harissa |
| 3 EL | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer | |
| einige Stiele | Dill, fein gehackt |
| 2 EL | Olivenöl |
Zubereitung
Thunfisch, Crème fraîche, Knoblauch, Harissa und 1 EL Zitronensaft im Mixer glatt pürieren. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Thunfischcreme in die Gurken füllen und auf einer Platte anrichten.
Restlichen Zitronensaft, Olivenöl, Dill und Salz und Pfeffer verrühren und über die Gurken träufeln. In Scheiben schneiden. Kalt servieren.
Thunfischcreme in die Gurken füllen und auf einer Platte anrichten.
Restlichen Zitronensaft, Olivenöl, Dill und Salz und Pfeffer verrühren und über die Gurken träufeln. In Scheiben schneiden. Kalt servieren.
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