Orangensalat mit Oliven und Fenchel

 aus Marokko
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Zutaten für Portionen

1 Knolle/n Fenchel, geputzt, in hauchdünne Fächer geschnitten
½  Zitrone(n), Saft davon
  Salz und Pfeffer
4 EL Olivenöl
3  Orange(n), filetiert,in Stücke zerteilt
1  Granatapfel
120 g Oliven, schwarz, ohne Kerne, in Scheiben geschnitten
½ Bund Minze, fein gehackt

Zubereitung

Zitronensaft mit Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren. Orangenfilets und ausgetretenen Orangensaft, sowie Fenchelscheiben in die Marinade geben. Mindestens 30 min im Kühlschrank ziehen lassen.
Granatapfelkerne und Oliven untermischen. Kurz vor dem Servieren die Minze zufügen und mischen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 07.07.10
Rezept-Statistiken: 3.442 (2)* gelesen
45 (0)* gespeichert
211 (0)* gedruckt
4 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

sweeterassugar Hendlgriller


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Kommentare anderer Nutzer

neriZ.  Chefkoch sagt:  
11.12.2010 16:11
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

dieses Rezept kenne ich auch.
Es ist wunderbar....Ein Bild habe ich hochgeladen.

VG aus Südhessen
Neri

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sweeterassugar Hendlgriller sagt:  
28.06.2011 21:08
Ja, das sieht sehr lecker aus..

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