Den Alkohol gibt man in ein hohes, zylindrisches Gefäß (ich nehme dazu immer ein 3- oder 2-Liter Einmachglas), das sich luftdicht verschließen lässt. Mit einer langen Nadel zieht man einen Faden durch die Orange, verknotet ihn unten mit beispielsweise einem Zahnstocher und hängt diese dann so in das Glas, daß sie über dem Alkohol hängt. Sie soll den Alkohol NICHT berühren.
Nach etwa 2 bis 3 Wochen im Dunkeln ersetzt man die Orange durch die Mandarine und legt die dünn abgeschälte Schale der halben Zitrone dazu. Wieder etwa 2 bis 3 Wochen im Dunkeln ziehen lassen. Danach einfach noch den Zuckersirup und zur Abschwächung auf Trinkstärke das Wasser dazugeben und den Likör in eine hübsche, dekorative Flasche umfüllen.

Von den Dämpfen des hochprozentigen Alkohols werden die Orange und die Mandarine regelrecht durchdrungen und jedes bisschen an Geschmack und Aroma geht in den Alkohol über. Deshalb sollte man unbedingt auf gute Qualität achten.

Das Ergebnis ist wirklich delikat und kommt gut an den bekannten und beliebten Cointreau heran.

Herstellung von Zuckersirup:
Für 500 ml Zuckersirup kocht man in 200 ml Wasser 500 g Zucker unter Rühren auf. Dann gibt man 0,5 g Zitronensäure dazu. Danach noch genau 10 Minuten unter ständigem Rühren leicht kochen lassen. Dann wird die fertige Lösung mit heißem Wasser auf die Endmenge von 500 ml aufgefüllt.
(Als kleinen Kniff gibt man vorher mit 500 ml Wasser in den Topf und markiert den Stiel von z.B. einem Rührlöffel, den man in den Topf hält und entsprechend markiert.)
So hat man dann einen kleinen Vorrat an fertigem Zuckersirup.
Wenn das Wasser zu hart und kalkhaltig ist, nimmt man besser gleich destilliertes.