Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelomelett
Tortilla de Patatas
| 800 g | Kartoffel(n) |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, oder auch mehr |
| 4 | Ei(er),oder 6, wenn sie klein sind |
| ½ TL | Thymian, getrocknet |
Zubereitung
Kartoffeln waschen und 20 min kochen, abschrecken schälen und in Scheiben schneiden. Danach im heißen Öl goldbraun anbraten, dabei öfters wenden, würzen.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken und ca. 10 Minuten mitbraten. Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen, über die Kartoffeln geben und stocken lassen. Auf einen flachen Deckel gleiten lassen und umgedreht zurück in die Pfanne geben und von der anderen Seite bräunen lassen.
Das Omelett schmeckt warm oder kalt.
Dazu schmeckt ein Rosé oder weißer Landwein.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken und ca. 10 Minuten mitbraten. Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen, über die Kartoffeln geben und stocken lassen. Auf einen flachen Deckel gleiten lassen und umgedreht zurück in die Pfanne geben und von der anderen Seite bräunen lassen.
Das Omelett schmeckt warm oder kalt.
Dazu schmeckt ein Rosé oder weißer Landwein.
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