Henglein
Rama Cremefine
| Hoppel - Poppel
Bratkartoffeln - Bratnudeln
| 300 g | Kartoffel(n), geschält und gewaschen |
| 300 g | Nudeln (alle kurzen, z.B. Spirelli, Penne) |
| 1 | Zwiebel(n), geschält und klein gewürfelt |
| 2 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Fondor | |
| Chiliflocken | |
| Öl | |
| 1 Handvoll | Paniermehl |
Zubereitung
Kartoffeln in Scheiben schneiden. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Kartoffelscheiben bei mittlerer Hitze von allen Seiten knusprig braun anbraten. Bratkartoffeln kräftig mit Pfeffer und Fondor würzen und aus der Pfanne nehmen, beiseite stellen.
In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest garen und anschließend zum Abtropfen in ein Durchschlagsieb geben.
In der Pfanne erneut Öl erhitzen und die Zwiebeln andünsten, bis sie eine hellbraune Farbe annehmen. Dann die Nudeln dazu geben und anbraten. Zwischendurch immer mal wieder würzen. Dann mit Paniermehl berieseln und noch ein bisschen weiterbraten. Die Kartoffeln und danach das verquirlte Ei darüber geben und gut mischen.
Dazu passen Bratwürste, aber auch einfach nur so der Hit!
In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest garen und anschließend zum Abtropfen in ein Durchschlagsieb geben.
In der Pfanne erneut Öl erhitzen und die Zwiebeln andünsten, bis sie eine hellbraune Farbe annehmen. Dann die Nudeln dazu geben und anbraten. Zwischendurch immer mal wieder würzen. Dann mit Paniermehl berieseln und noch ein bisschen weiterbraten. Die Kartoffeln und danach das verquirlte Ei darüber geben und gut mischen.
Dazu passen Bratwürste, aber auch einfach nur so der Hit!
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Kommentare anderer Nutzer
Spatensfrau 
sagt:
sagt: 10.02.2012 07:54
Danke Dir für das Rezept. Mein Liebster kennt es aus Kinderzeiten, konnte nicht genau sagen, was alles dazu gehört.
LG
Spatensfrau
LG
Spatensfrau
Der Phantasie sind da keine Grenzen gesetzt. Für mich persönlich ein optimales Bauernfrühstück!
LG Jürgen
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