Tomaten halbieren, den Strunk herausschneiden, mit dem Mozzarella, Basilikum und dem Pesto in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis die gewünschte Größe der Stücke erreicht ist. Wenn der Dip zu flüssig wird, einfach noch Mozzarella dazugeben oder evtl. Frühlingsquark. Mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Der Renner bei jedem Grillabend.