Henglein
Rama Cremefine
| Ibu's kalte Zucchini - Joghurt - Suppe
)
| 2 | Zucchini |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| ¼ Liter | Hühnerbrühe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 500 g | Joghurt |
| 2 | Tomate(n) |
| Kräuter, frische (Rosmarin, Oregano, Petersilie, Thymian) | |
| 2 EL | Olivenöl |
| 4 EL | Frischkäse, (ganz nach Geschmack in natur, mit Kräutern oder Peperoni) |
Zubereitung
Die Zucchini kleingewürfelt in der Brühe 5-10 min dünsten, dann fein pürieren. In die noch heiße Suppe die Knoblauchzehe pressen und den Frischkäse unterrühren. Mit Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken und die Kräuter dazugeben.
Wenn alles abgekühlt ist, den Joghurt, die kleingewürfelten Tomaten und 2 EL gutes Olivenöl darunter mischen und alles in den Kühlschrank stellen. Je länger, desto erfrischender.
Vor dem Servieren noch einmal abschmecken und mit Kräutern bestreuen.
Wenn alles abgekühlt ist, den Joghurt, die kleingewürfelten Tomaten und 2 EL gutes Olivenöl darunter mischen und alles in den Kühlschrank stellen. Je länger, desto erfrischender.
Vor dem Servieren noch einmal abschmecken und mit Kräutern bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Midkiff 
sagt:
sagt: 11.08.2005 19:03
Hab Sie heute gekocht und fand es super lecker.
allerdings habe ich saure Sahne statt Joghurt genommen. Dazu gab es Croutons und es war göttlich gut.
Gruß Midkiff
allerdings habe ich saure Sahne statt Joghurt genommen. Dazu gab es Croutons und es war göttlich gut.
Gruß Midkiff
fertichmmm
sagt:
sagt: 08.10.2007 12:48
kam super bei meinen Gästen an, sie wollten Nachschlag und das Rezept!!!
19.08.2008 21:38
Hab heute auch mal das Süppchen gekocht und wir waren wirklich begeistert, super lecker, mit 0,1%igen Joghurt super leicht aber trotzdem, dank den leckeren Kräutern, suuuuper lecker. Danke für das Rezept!
Gruß, Brendi
Gruß, Brendi
20.09.2009 21:44
Ein sehr leckeres Süppchen, auch wenn nicht mehr Hochsommer ist;-) Da ich keine Hühnerbrühe hatte, habe ich Gemüsebrühe genommen, mich ansonsten aber an das Rezept gegalten. Vielen Dank dafür!
LG, scarlett
LG, scarlett
krautinsiam 
sagt:
sagt: 10.04.2010 16:50
Hilfreicher Kommentar:
Eine sehr leckere & erfrischende Suppe. Den Frischkaese hatte ich glatt vergessen aber es hat trotzdem geschmeckt. An Krauetern habe ich Fruehlingszwiebel, Rucola, Basilikum und Petersilie genommen. Etwas Limettensaft noch und mit Gemuesebruehe ist es auch vegetarisch geworden. Danke fuer das tolle Rezept!
tinchen-acryl 
sagt:
sagt: 21.07.2010 13:51
Hallo Käthe,
wie und wann kommt denn die Zwiebel in die Suppe? Dünstet man sie vorher in etwas Butter glasig an bevor man die Brühe und Zucchini zugibtß
So werde ich es heute zumaindest mal ausprobieren.
Gruß
Tinchen
wie und wann kommt denn die Zwiebel in die Suppe? Dünstet man sie vorher in etwas Butter glasig an bevor man die Brühe und Zucchini zugibtß
So werde ich es heute zumaindest mal ausprobieren.
Gruß
Tinchen
Käthe
sagt:
sagt: 21.07.2010 14:26
Schoki-hexe 
sagt:
sagt: 21.07.2010 15:32
Hallo :-)
Deine Suppe hab ich am WE mit zum SD mitgenommen-
meine Kollegen waren begeistert
Zubereitung: schnell und einfach
Ergebnis:leicht und lecker ideal für den Sommer
Zutaten: Kräuter waren frischer Basilikum,Estragon,Petersilie,Thymian
Danke für das schöne Rezept
LG Schoki-hexe
Deine Suppe hab ich am WE mit zum SD mitgenommen-
meine Kollegen waren begeistert
Zubereitung: schnell und einfach
Ergebnis:leicht und lecker ideal für den Sommer
Zutaten: Kräuter waren frischer Basilikum,Estragon,Petersilie,Thymian
Danke für das schöne Rezept
LG Schoki-hexe
gerwil 
sagt:
sagt: 23.07.2010 10:56
Ich hab die Suppe gestern zubereitet und zwei Frühzwiebeln ungekocht einfach mit püriert. Zitronensaft, Cumin und Bierhefe rundeten den Geschmack ab.
Herrlich erfrischend - gerade passend für den heißen Sommerabend. Hat allen sehr gut geschmeckt.
Danke für das Rezept!
LG gerwil
Herrlich erfrischend - gerade passend für den heißen Sommerabend. Hat allen sehr gut geschmeckt.
Danke für das Rezept!
LG gerwil
Miss_Jones_81 
sagt:
sagt: 26.07.2010 14:50
Hallo,
habe dein Rezept komplett nach Anweisung gekocht und fand es auch lecker. Würde es aber künftig nur als Amuse servieren. Eine Schüssel davon war uns dann zu viel und wir hatten den Geschmack über.
LG MJ
habe dein Rezept komplett nach Anweisung gekocht und fand es auch lecker. Würde es aber künftig nur als Amuse servieren. Eine Schüssel davon war uns dann zu viel und wir hatten den Geschmack über.
LG MJ
Luna-ft-Sahnetorte
sagt:
sagt: 28.06.2011 19:28
Hallo Käthe!
Diese Suppe ist jetzt unser neues perfektes Sommerrezept!
Sie ist wirklich sehr erfrischend und hat (haben wir uns zumindest eingebildet xD) mit unseren eigenen Zucchini noch besser geschmeckt.
Wir haben sonst alles nach Rezept gemacht und 1,5% Joghurt genommen und sie wird übermorgen schon wieder gemacht :)
5 Sterne dafür und vielen Dank!
Diese Suppe ist jetzt unser neues perfektes Sommerrezept!
Sie ist wirklich sehr erfrischend und hat (haben wir uns zumindest eingebildet xD) mit unseren eigenen Zucchini noch besser geschmeckt.
Wir haben sonst alles nach Rezept gemacht und 1,5% Joghurt genommen und sie wird übermorgen schon wieder gemacht :)
5 Sterne dafür und vielen Dank!
rubyfruit 
sagt:
sagt: 12.07.2011 19:59
Lecker Süppchen! Hab´noch ein paar Spritzer Worcestersauce und Toastbrotcroutons (in Olivenöl) dazugegeben... Meinen beiden hat´s nach anfänglicher Skepsis auch sehr gut geschmeckt !
Danke für´s Rezept !!!
Danke für´s Rezept !!!
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