Kartoffelsalat auf griechische Art
ein typischer Sommersalat, leicht, passt gut zu Gegrilltem| 800 g | Kartoffel(n), festkochend |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 Bund | Petersilie, glatt |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die in der Schale gekochten Kartoffeln pellen und in Scheiben bzw. Würfel schneiden. Die geputzten Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Die glatte Petersilie grob hacken.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Saft der Zitrone und dem Olivenöl behutsam vermengen.
Im Kühlschrank ca. 1 Stunde durchziehen lassen.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Saft der Zitrone und dem Olivenöl behutsam vermengen.
Im Kühlschrank ca. 1 Stunde durchziehen lassen.
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