Johannisbeer - Chilisauce

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Zutaten

250 g Johannisbeeren, rot, abgestreift
100 g Heidelbeeren
300 ml Chilisauce, süß
Sternanis
2 Stange/n Zimt
1 EL Essig, (Himbeeressig, alternativ Rotweinessig)
1 EL Koriandergrün, geschnitten
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Chilisauce mit Sternanis und Zimtstangen unter Rühren aufkochen lassen. Die Beeren dazugeben und offen 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Mit Essig würzen und die Korianderblätter unterrühren.

Die Sauce kalt werden lassen, dann Sternanis und Zimtstangen entfernen.

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