Henglein
Rama Cremefine
| Bananen - Eis
)
| 2 große | Ei(er) |
| 130 g | Zucker |
| 1 EL | Mehl |
| 375 ml | Sahne |
| 3 große | Banane(n), reife |
| 50 ml | Milch |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 TL | Vanilleextrakt |
Zubereitung
Die Eier mit dem Zucker dickcremig aufschlagen und dann das Mehl unterrühren. Die Sahne in einem Topf erhitzen, vom Herd nehmen und unter die Eiercreme rühren. Dies dann wieder in den Topf zurückgeben und auf kleiner Stufe unter Rühren mit einem Schneebesen erhitzen, bis die Creme dicklich wird, dabei aufpassen das sie nicht zum Kochen kommt. Vom Herd nehmen, in eine Schüssel füllen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Milch, Zitronensaft und Vanilleextrakt dazugeben und alles fein pürieren. Dies dann unter die Sahnecreme rühren, abdecken und im Kühlschrank gut durchkühlen lassen, am besten über Nacht.
Am anderen Tag in eine Eismaschine füllen und nach Herstellerangaben zu einer Eiscreme rühren.
Anmerkung: Wer es ganz besonders süß mag, nimmt 150 g Zucker. Auch kann man noch 125 g gehackte Walnüsse unterrühren, oder 125 g gehackte Zartbitterschokolade, kurz bevor das Eis fertig ist.
Fein zum Servieren sind einige Bananenscheiben, Schlagsahne und etwas Bananenlikör.
Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Milch, Zitronensaft und Vanilleextrakt dazugeben und alles fein pürieren. Dies dann unter die Sahnecreme rühren, abdecken und im Kühlschrank gut durchkühlen lassen, am besten über Nacht.
Am anderen Tag in eine Eismaschine füllen und nach Herstellerangaben zu einer Eiscreme rühren.
Anmerkung: Wer es ganz besonders süß mag, nimmt 150 g Zucker. Auch kann man noch 125 g gehackte Walnüsse unterrühren, oder 125 g gehackte Zartbitterschokolade, kurz bevor das Eis fertig ist.
Fein zum Servieren sind einige Bananenscheiben, Schlagsahne und etwas Bananenlikör.
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Kommentare anderer Nutzer
09.07.2010 01:56
10.07.2010 17:18
10.07.2010 17:58
maria012 
sagt:
sagt: 05.08.2010 08:26
Hallo,
habe heute das Eis mit der Eismaschine gemacht. Es ist wirklich cremig und sehr lecker.
Gestern habe ich alles vorbereitet und über Nacht in den Kühlschrank gestellt.
Allerdings nehme ich beim nächsten Mal nur 1 Teelöffel Mehl. Es ist beim Erhitzen doch sehr dickflüssig geworden, so daß die Eismaschine nach ca. 35 min. nicht mehr rühren konnte.
Das fertige Eis lasse ich jetzt noch einige Stunden im Gefrierfach und dann wird gegessen (habe natürlich schon ein Schälchen probiert).
Werde ich auf jeden Fall weiterempfehlen.
Danke und viele Grüße
maria012
habe heute das Eis mit der Eismaschine gemacht. Es ist wirklich cremig und sehr lecker.
Gestern habe ich alles vorbereitet und über Nacht in den Kühlschrank gestellt.
Allerdings nehme ich beim nächsten Mal nur 1 Teelöffel Mehl. Es ist beim Erhitzen doch sehr dickflüssig geworden, so daß die Eismaschine nach ca. 35 min. nicht mehr rühren konnte.
Das fertige Eis lasse ich jetzt noch einige Stunden im Gefrierfach und dann wird gegessen (habe natürlich schon ein Schälchen probiert).
Werde ich auf jeden Fall weiterempfehlen.
Danke und viele Grüße
maria012
06.08.2010 02:49
Hallo maria012,
schön das dir das Eis so gut geschmeckt hat, das freut mich natürlich sehr.
Bei mir passt das immer bestens mit dem 1EL Mehl, doch mach das ruhig wie es dir lieber ist.
Lass es dir gut schmecken !
Hab vielen Dank für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren und deine schöne Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
schön das dir das Eis so gut geschmeckt hat, das freut mich natürlich sehr.
Bei mir passt das immer bestens mit dem 1EL Mehl, doch mach das ruhig wie es dir lieber ist.
Lass es dir gut schmecken !
Hab vielen Dank für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren und deine schöne Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
suesse_schnecke 
sagt:
sagt: 23.06.2011 10:37
24.06.2011 03:33
Hallo suesse_schnecke,
das freut mich natürlich sehr zu hören, schön das dir das Eis so gut geschmeckt hat.
Ich mag ein Eis auch besonders gerne und dann passte das doch prima auch für dich.
Hab vielen Dank, für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren und deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das freut mich natürlich sehr zu hören, schön das dir das Eis so gut geschmeckt hat.
Ich mag ein Eis auch besonders gerne und dann passte das doch prima auch für dich.
Hab vielen Dank, für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren und deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
aus welchem Grund soll denn Mehl in die Masse?
Fragende Grüße
Neri
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