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Bananen - Eis
Zutaten
| 2 große | Ei(er) |
| 130 g | Zucker |
| 1 EL | Mehl |
| 375 ml | Sahne |
| 3 große | Banane(n), reife |
| 50 ml | Milch |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 TL | Vanilleextrakt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Eier mit dem Zucker dickcremig aufschlagen und dann das Mehl unterrühren. Die Sahne in einem Topf erhitzen, vom Herd nehmen und unter die Eiercreme rühren. Dies dann wieder in den Topf zurückgeben und auf kleiner Stufe unter Rühren mit einem Schneebesen erhitzen, bis die Creme dicklich wird, dabei aufpassen das sie nicht zum Kochen kommt. Vom Herd nehmen, in eine Schüssel füllen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Milch, Zitronensaft und Vanilleextrakt dazugeben und alles fein pürieren. Dies dann unter die Sahnecreme rühren, abdecken und im Kühlschrank gut durchkühlen lassen, am besten über Nacht.
Am anderen Tag in eine Eismaschine füllen und nach Herstellerangaben zu einer Eiscreme rühren.
Anmerkung: Wer es ganz besonders süß mag, nimmt 150 g Zucker. Auch kann man noch 125 g gehackte Walnüsse unterrühren, oder 125 g gehackte Zartbitterschokolade, kurz bevor das Eis fertig ist.
Fein zum Servieren sind einige Bananenscheiben, Schlagsahne und etwas Bananenlikör.
Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Milch, Zitronensaft und Vanilleextrakt dazugeben und alles fein pürieren. Dies dann unter die Sahnecreme rühren, abdecken und im Kühlschrank gut durchkühlen lassen, am besten über Nacht.
Am anderen Tag in eine Eismaschine füllen und nach Herstellerangaben zu einer Eiscreme rühren.
Anmerkung: Wer es ganz besonders süß mag, nimmt 150 g Zucker. Auch kann man noch 125 g gehackte Walnüsse unterrühren, oder 125 g gehackte Zartbitterschokolade, kurz bevor das Eis fertig ist.
Fein zum Servieren sind einige Bananenscheiben, Schlagsahne und etwas Bananenlikör.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
aus welchem Grund soll denn Mehl in die Masse?
Fragende Grüße
Neri
aus welchem Grund soll denn Mehl in die Masse?
Fragende Grüße
Neri
Hallo,
das Eis wird so cremig und soft, anders kann ich es nicht sagen.
Probiere es doch einfach einmal aus, wenn es dich interessiert .
Antwortente Grüße
Pumpkin-Pie
das Eis wird so cremig und soft, anders kann ich es nicht sagen.
Probiere es doch einfach einmal aus, wenn es dich interessiert .
Antwortente Grüße
Pumpkin-Pie
Hallo,
das werde ich sicher ausprobieren.
Ich dachte nur, daß evtl. der Fehlerteufel das Mehl auf die Zutaten-Liste geschnuggelt haben könnte.
Schönes WE
VG
Neri
das werde ich sicher ausprobieren.
Ich dachte nur, daß evtl. der Fehlerteufel das Mehl auf die Zutaten-Liste geschnuggelt haben könnte.
Schönes WE
VG
Neri
Hallo,
es hat sich hier kein Fehlerteufel eingschnuggelt. :-D
Wenn du das Eis probierst, lass es dir gut schmecken !
Hab vielen Dank, ich wünsche dir ebenfalls ein schönes WE.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
es hat sich hier kein Fehlerteufel eingschnuggelt. :-D
Wenn du das Eis probierst, lass es dir gut schmecken !
Hab vielen Dank, ich wünsche dir ebenfalls ein schönes WE.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Hallo,
habe heute das Eis mit der Eismaschine gemacht. Es ist wirklich cremig und sehr lecker.
Gestern habe ich alles vorbereitet und über Nacht in den Kühlschrank gestellt.
Allerdings nehme ich beim nächsten Mal nur 1 Teelöffel Mehl. Es ist beim Erhitzen doch sehr dickflüssig geworden, so daß die Eismaschine nach ca. 35 min. nicht mehr rühren konnte.
Das fertige Eis lasse ich jetzt noch einige Stunden im Gefrierfach und dann wird gegessen (habe natürlich schon ein Schälchen probiert).
Werde ich auf jeden Fall weiterempfehlen.
Danke und viele Grüße
maria012
habe heute das Eis mit der Eismaschine gemacht. Es ist wirklich cremig und sehr lecker.
Gestern habe ich alles vorbereitet und über Nacht in den Kühlschrank gestellt.
Allerdings nehme ich beim nächsten Mal nur 1 Teelöffel Mehl. Es ist beim Erhitzen doch sehr dickflüssig geworden, so daß die Eismaschine nach ca. 35 min. nicht mehr rühren konnte.
Das fertige Eis lasse ich jetzt noch einige Stunden im Gefrierfach und dann wird gegessen (habe natürlich schon ein Schälchen probiert).
Werde ich auf jeden Fall weiterempfehlen.
Danke und viele Grüße
maria012
Hallo maria012,
schön das dir das Eis so gut geschmeckt hat, das freut mich natürlich sehr.
Bei mir passt das immer bestens mit dem 1EL Mehl, doch mach das ruhig wie es dir lieber ist.
Lass es dir gut schmecken !
Hab vielen Dank für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren und deine schöne Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
schön das dir das Eis so gut geschmeckt hat, das freut mich natürlich sehr.
Bei mir passt das immer bestens mit dem 1EL Mehl, doch mach das ruhig wie es dir lieber ist.
Lass es dir gut schmecken !
Hab vielen Dank für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren und deine schöne Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Hallo pumpkin-pie,
dass eis hab ich ausprobiert super!!!!!!!!!!!!!!
YUMMI!!!!!!!!!
LG.....ein eis liebhaber
dass eis hab ich ausprobiert super!!!!!!!!!!!!!!
YUMMI!!!!!!!!!
LG.....ein eis liebhaber
Hallo suesse_schnecke,
das freut mich natürlich sehr zu hören, schön das dir das Eis so gut geschmeckt hat.
Ich mag ein Eis auch besonders gerne und dann passte das doch prima auch für dich.
Hab vielen Dank, für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren und deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das freut mich natürlich sehr zu hören, schön das dir das Eis so gut geschmeckt hat.
Ich mag ein Eis auch besonders gerne und dann passte das doch prima auch für dich.
Hab vielen Dank, für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren und deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Hallo...
ich habe es versucht und es war einfach mal lecker, das liebe Eis hat nicht lange gehalten, werde dieses als Grundrezpte nehmen.Doch ich mache nicht so viel Zucker rein weil es doch sehr sehr süss war.Daum Hoch für dich meiner dein Rezepte. weiterso
lg Conni
ich habe es versucht und es war einfach mal lecker, das liebe Eis hat nicht lange gehalten, werde dieses als Grundrezpte nehmen.Doch ich mache nicht so viel Zucker rein weil es doch sehr sehr süss war.Daum Hoch für dich meiner dein Rezepte. weiterso
lg Conni
Hallo,
hab das Eis vor 4 Tagen gemacht, mit dem ganzen Esslöffel Mehl und es war wirklich fantastisch. Obwohl ich die Sahnemenge auf 200 ml Cremefine und 175 ml Milch reduziert habe, war es das cremigste Eis, dass meine Eismaschine bisher produzieren durfte.
Habe auch den Hinweis befolgt, für die, die es ganz süß mögen und 150 gr Zucker verwendet und für mich Süßschnabel war es perfekt. Als "Knusperchen" habe ich noch gehackte Erdnüsse karamellisiert und dazu gegeben, das war dann noch das i-Tüpfelchen :-)
Gerade eben habe ich den letzten Rest gefuttert, hab ihn erst eine halbe Stunde im Kühlschrank antauen lassen und es war immer noch genauso cremig wie vor 4 Tagen. Wirklich megalecker!
Das wird die nächsten Tage auf alle Fälle nochmal gemacht, und dann werde ich noch Deinen Tipp mit der gehackten Schokolade befolgen.
Tausend Dank für das super Rezept!
hab das Eis vor 4 Tagen gemacht, mit dem ganzen Esslöffel Mehl und es war wirklich fantastisch. Obwohl ich die Sahnemenge auf 200 ml Cremefine und 175 ml Milch reduziert habe, war es das cremigste Eis, dass meine Eismaschine bisher produzieren durfte.
Habe auch den Hinweis befolgt, für die, die es ganz süß mögen und 150 gr Zucker verwendet und für mich Süßschnabel war es perfekt. Als "Knusperchen" habe ich noch gehackte Erdnüsse karamellisiert und dazu gegeben, das war dann noch das i-Tüpfelchen :-)
Gerade eben habe ich den letzten Rest gefuttert, hab ihn erst eine halbe Stunde im Kühlschrank antauen lassen und es war immer noch genauso cremig wie vor 4 Tagen. Wirklich megalecker!
Das wird die nächsten Tage auf alle Fälle nochmal gemacht, und dann werde ich noch Deinen Tipp mit der gehackten Schokolade befolgen.
Tausend Dank für das super Rezept!
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neriZ.
07.07.2010 17:49 Uhr