Henglein
Rama Cremefine
| Fruchtige Schnitzelpfanne
)
| 2 | Putenschnitzel |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 Dose | Aprikose(n), halbe Früchte, ca. 420 ml Inhalt + den Saft davon |
| Öl | |
| 2 EL | Sojasauce |
| 2 TL | Essig |
| 1 TL | Zucker |
| 1 Msp. | Sambal Oelek |
| Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle | |
| Currypulver | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 1 Beutel | Reis |
| 1 EL, gest. | Speisestärke |
Zubereitung
Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
Das Fleisch in Streifen schneiden. Die Paprikaschoten waschen, zerteilen und in Streifen schneiden. Die Aprikosenhälften auf einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Die abgetropften Aprikosen dritteln.
Die Paprikastreifen in etwas Öl anbraten. Den aufgefangenen Aprikosensaft mit der Sojasauce, dem Essig, dem Zucker, etwas Salz, Pfeffer, Curry und Sambal Oelek vermischen, dazugeben und die Sauce aufkochen lassen.
Das Fleisch pfeffern und mit Paprika und Curry bestäuben. In einer großen Pfanne in heißem Öl rundherum anbraten. Die Paprikastreifen mit der Sauce dazugeben, einen Deckel auf die Pfanne legen und köcheln lassen, bis die Paprikastreifen gar, aber noch bissfest sind. Die Aprikosen dazugeben und heiß werden lassen. Das Stärkemehl mit etwas Wasser anrühren und die Sauce damit binden.
Das Gericht pikant abschmecken und mit dem Reis anrichten.
Das Fleisch in Streifen schneiden. Die Paprikaschoten waschen, zerteilen und in Streifen schneiden. Die Aprikosenhälften auf einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Die abgetropften Aprikosen dritteln.
Die Paprikastreifen in etwas Öl anbraten. Den aufgefangenen Aprikosensaft mit der Sojasauce, dem Essig, dem Zucker, etwas Salz, Pfeffer, Curry und Sambal Oelek vermischen, dazugeben und die Sauce aufkochen lassen.
Das Fleisch pfeffern und mit Paprika und Curry bestäuben. In einer großen Pfanne in heißem Öl rundherum anbraten. Die Paprikastreifen mit der Sauce dazugeben, einen Deckel auf die Pfanne legen und köcheln lassen, bis die Paprikastreifen gar, aber noch bissfest sind. Die Aprikosen dazugeben und heiß werden lassen. Das Stärkemehl mit etwas Wasser anrühren und die Sauce damit binden.
Das Gericht pikant abschmecken und mit dem Reis anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
03.09.2010 08:25
01.12.2010 20:56
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Stift,
habe heute dein Rezept ausprobiert und bin begeistert.
Hatte statt Putenfleisch nur Hähnchenschnitzel zur Hand, aber auch das hat bestens gepasst.
Da meine Aprikosen grad aus waren, habe ich eine Dose Mango verwendet.
Fazit: sehr lecker, wirds wieder mal geben!
Herzlichen dank für dieses schöne Rezept!
Liebe Grüße Silke
habe heute dein Rezept ausprobiert und bin begeistert.
Hatte statt Putenfleisch nur Hähnchenschnitzel zur Hand, aber auch das hat bestens gepasst.
Da meine Aprikosen grad aus waren, habe ich eine Dose Mango verwendet.
Fazit: sehr lecker, wirds wieder mal geben!
Herzlichen dank für dieses schöne Rezept!
Liebe Grüße Silke
01.12.2010 22:40
Jinthi 
sagt:
sagt: 20.01.2011 18:48
Ist sehr lecker geworden, man muss halt nur acht geben dass man die Aprikosen net zu früh hinzu gibt.
Habe in die soße noch einen Hauch Ingwer gegeben...
Kam sehr gut an.
Jinthi
Habe in die soße noch einen Hauch Ingwer gegeben...
Kam sehr gut an.
Jinthi
20.01.2011 22:22
Hilfreiche Antwort:
Hallo Jinthi,
genau - ich schrieb ja auch, dass man die Aprikosen nur noch heiß werden lassen soll.... - und wenn es doch schiefgegangen ist, kann man ja noch ein paar hinterher drübergeben *lach*
Danke für die gute Bewertung! Hast Du auch ein Bildchen gemacht? Dann lass mal sehen...
LG Stift
genau - ich schrieb ja auch, dass man die Aprikosen nur noch heiß werden lassen soll.... - und wenn es doch schiefgegangen ist, kann man ja noch ein paar hinterher drübergeben *lach*
Danke für die gute Bewertung! Hast Du auch ein Bildchen gemacht? Dann lass mal sehen...
LG Stift
FrauAntje1 
sagt:
sagt: 21.01.2011 09:15
Hallo,
hat uns gut geschmeckt.
Ich hab allerdings etwas kräftiger gewürzt und die Hähnchenstreifen in Sojasauce, Paprika und Curry mariniert.
Damit die Hähnchenstreifen saftiger bleiben, hab ich sie vor dem Braten in Stärkemehl gewälzt.
Ansonsten ein einfaches, aber sehr schmackhaftes Gericht, wird garantiert noch einmal gekocht.
LG
Frauantje1
hat uns gut geschmeckt.
Ich hab allerdings etwas kräftiger gewürzt und die Hähnchenstreifen in Sojasauce, Paprika und Curry mariniert.
Damit die Hähnchenstreifen saftiger bleiben, hab ich sie vor dem Braten in Stärkemehl gewälzt.
Ansonsten ein einfaches, aber sehr schmackhaftes Gericht, wird garantiert noch einmal gekocht.
LG
Frauantje1
Maitre-de-la-maison 
sagt:
sagt: 11.03.2011 11:31
Hallo Stift,
danke für das einfach schmackhafte Rezept.
Habe an die Sauce noch etwas Mango-Chutney!
Ein Binden der Sauce war nicht nötig!
LG Dieter
danke für das einfach schmackhafte Rezept.
Habe an die Sauce noch etwas Mango-Chutney!
Ein Binden der Sauce war nicht nötig!
LG Dieter
11.03.2011 16:35
11.03.2011 19:57
Hallo Roro
Habe heute dein Rezept ausprobiert. Ich habe den Saft und den Curry weggelassen. Habe dafür einen Brühwürfel genommen. Denn zu süß mag es mein Mann nicht.
Es hat sehr gut geschmeckt und ist sehr schnell fertig
Lg. hermi
Habe heute dein Rezept ausprobiert. Ich habe den Saft und den Curry weggelassen. Habe dafür einen Brühwürfel genommen. Denn zu süß mag es mein Mann nicht.
Es hat sehr gut geschmeckt und ist sehr schnell fertig
Lg. hermi
11.03.2011 22:56
12.03.2011 22:44
Hallo Roro,
ein tolles Rezept! Ist schön schnell gemacht und schmeckt klasse. Habe es genau nach Deinen Angaben gemacht (mit Putenschnitzel) und alles hat super gepasst. Sogar mein Mann war hin und weg ;-)...
LG,
Birgit
ein tolles Rezept! Ist schön schnell gemacht und schmeckt klasse. Habe es genau nach Deinen Angaben gemacht (mit Putenschnitzel) und alles hat super gepasst. Sogar mein Mann war hin und weg ;-)...
LG,
Birgit
12.03.2011 23:37
14.03.2011 18:20
Hallo Stift!
Ich liebe asiatisch süß-sauer und wurde nicht enttäuscht. Alles lt. deinen Angaben/Zutaten gemacht, nur mehr Sambal Olek - daher fruchtig-scharfes Ergebnis. Geht schnell und schmeckt lecker - perfektes Gericht, wenn mal wieder wenig Zeit ist. Foto lade ich hoch.
lg
Sabine
Ich liebe asiatisch süß-sauer und wurde nicht enttäuscht. Alles lt. deinen Angaben/Zutaten gemacht, nur mehr Sambal Olek - daher fruchtig-scharfes Ergebnis. Geht schnell und schmeckt lecker - perfektes Gericht, wenn mal wieder wenig Zeit ist. Foto lade ich hoch.
lg
Sabine
14.03.2011 21:35
Krisha1989
sagt:
sagt: 18.03.2011 11:09
Hallo ich kenn mich leider nicht so mit Gewürzen aus (noch nicht) :)
Sambal-Olek ist also ein Gewürz? XD
Also kann ich es bei den Gewürzen kaufen, ja???
Und kann ich statt Curry auch Kurkuma nehmen? Denn das haben wir hier im Schrank stehen, da wollt ich nicht unbedingt noch was neues zu kaufen. Oder ist das ein sehr großes Unterschied?
Und Sojasauße, wo steht die meist im Geschäft? Auch bei den Gewürzen??
(Ich bin noch Anfängerin XD)
LG Krisha
Sambal-Olek ist also ein Gewürz? XD
Also kann ich es bei den Gewürzen kaufen, ja???
Und kann ich statt Curry auch Kurkuma nehmen? Denn das haben wir hier im Schrank stehen, da wollt ich nicht unbedingt noch was neues zu kaufen. Oder ist das ein sehr großes Unterschied?
Und Sojasauße, wo steht die meist im Geschäft? Auch bei den Gewürzen??
(Ich bin noch Anfängerin XD)
LG Krisha
18.03.2011 16:25
Hallo Krisha,
Sambal-Oelek ist eine asiatische, sehr scharfe(!) Würzpaste.
Kurkuma ist zwar in einer Curry-Mischung mit drin, kann aber nicht (!) als Ersatz dafür genommen werden - das würde scheußlich schmecken...
Sojasauce ist eine asiatische Würzsauce. Du findest sie vermutlich dort, wo andere asiatische Lebensmittel zu finden sind. Sonst frag einfach das Personal - die helfen Dir sicher weiter...
Übrigens: wenn Du Näheres über die Zutaten wissen willst, dann guck doch auf www.wikipedia.de nach - dort erhältst Du genauere Erklärungen.
Nun wünsche ich Dir gutes Gelingen!
LG Stift
Sambal-Oelek ist eine asiatische, sehr scharfe(!) Würzpaste.
Kurkuma ist zwar in einer Curry-Mischung mit drin, kann aber nicht (!) als Ersatz dafür genommen werden - das würde scheußlich schmecken...
Sojasauce ist eine asiatische Würzsauce. Du findest sie vermutlich dort, wo andere asiatische Lebensmittel zu finden sind. Sonst frag einfach das Personal - die helfen Dir sicher weiter...
Übrigens: wenn Du Näheres über die Zutaten wissen willst, dann guck doch auf www.wikipedia.de nach - dort erhältst Du genauere Erklärungen.
Nun wünsche ich Dir gutes Gelingen!
LG Stift
Edith19611
sagt:
sagt: 13.08.2011 15:28
ich habe gestern die Fruchtige Schnitzelpfanne ausprobiert. ich muss sagen es schmeckte einfach köööööstlich. Mir war nur ein klitzekleiner Lesefehler unterlaufen :-) .ich hab anstatt Aprikosen,Pfirsiche gelesen und auch genommen,aber es schmeckte trotzdem sehr sehr lecker. Kann diese Pfanne nur weiter empfehlen.
01.09.2011 07:40
Hallo Edith,
das freut mich sehr, dass Dir das Gericht sooo gut geschmeckt hat! Ich finde diese "fruchtigen" Varianten auch sehr lecker...
Das "Mißgeschick" ist gar nicht schlimm - die Früchte in solchen Gerichten sind ja leicht austauschbar - ich nehme auch immer, was gerade da ist.
Danke für die 5*****!
LG Stift
das freut mich sehr, dass Dir das Gericht sooo gut geschmeckt hat! Ich finde diese "fruchtigen" Varianten auch sehr lecker...
Das "Mißgeschick" ist gar nicht schlimm - die Früchte in solchen Gerichten sind ja leicht austauschbar - ich nehme auch immer, was gerade da ist.
Danke für die 5*****!
LG Stift
03.11.2011 22:07
Hallo..........
habe die Pfanne mit Hähnchenbrust gemacht und noch eine Portion Lauchzwiebeln mit rein gemacht und noch ein wenig mit Ingwer gewürzt..........aber ansonsten genau wie beschrieben ............muss sagen ganz ganz lecker mhhhhhhhhhh :-)
Volle Punktzahl 5 *****
Lieben Gruß sharkylienchen
habe die Pfanne mit Hähnchenbrust gemacht und noch eine Portion Lauchzwiebeln mit rein gemacht und noch ein wenig mit Ingwer gewürzt..........aber ansonsten genau wie beschrieben ............muss sagen ganz ganz lecker mhhhhhhhhhh :-)
Volle Punktzahl 5 *****
Lieben Gruß sharkylienchen
04.11.2011 08:42
nordlicht_78 
sagt:
sagt: 18.02.2012 17:46
Sehr lecker, ich habe statt der Aprikosen selbsteingekochte, entsteinte Mirabellen genommen
18.02.2012 17:49
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