Henglein
Rama Cremefine
| Haselnuss - Schokobrötchen
Weihnachtsplätzchen
)
| 200 g | Butter |
| 160 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 80 g | Haselnüsse, gemahlene |
| 1 TL | Backpulver |
| 240 g | Mehl |
| 20 g | Schokoladenraspel |
| 1 Pck. | Vanillearoma |
| evtl. | Nüsse, gehackte, etwas Eigelb und Milch |
Zubereitung
Ergibt 42 Plätzchen, 2 Bleche.
Die Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen und zusammen mit Zucker, Vanillezucker, Vanillearoma (kann flüssig oder gemahlen sein) und Salz mit dem Rührgerät schaumig schlagen. Das Mehl mit Backpulver, Haselnüssen und Schokoraspeln mischen und zu der Buttermischung geben, alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in 42 Stücke teilen und jedes davon zu einem ovalen "Brötchen" formen.
Die Brötchen auf ein Blech legen, etwas Abstand lassen und mit einem scharfen Messer der Länge nach etwas einschneiden, dabei aber aufpassen und nicht zu tief einschneiden, sonst können sie beim Backen zu weit auseinander laufen.
Im Ofen bei 150 Grad Umluft 10 - 15 Minuten backen.
Tipp: wer möchte, kann auch noch ein paar gehackte Nüsse auf die Brötchen streuen, dafür die Brötchen vorher mit einer Mischung aus einem Eigelb und etwas Milch (2 EL) bestreichen.
Die Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen und zusammen mit Zucker, Vanillezucker, Vanillearoma (kann flüssig oder gemahlen sein) und Salz mit dem Rührgerät schaumig schlagen. Das Mehl mit Backpulver, Haselnüssen und Schokoraspeln mischen und zu der Buttermischung geben, alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in 42 Stücke teilen und jedes davon zu einem ovalen "Brötchen" formen.
Die Brötchen auf ein Blech legen, etwas Abstand lassen und mit einem scharfen Messer der Länge nach etwas einschneiden, dabei aber aufpassen und nicht zu tief einschneiden, sonst können sie beim Backen zu weit auseinander laufen.
Im Ofen bei 150 Grad Umluft 10 - 15 Minuten backen.
Tipp: wer möchte, kann auch noch ein paar gehackte Nüsse auf die Brötchen streuen, dafür die Brötchen vorher mit einer Mischung aus einem Eigelb und etwas Milch (2 EL) bestreichen.
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habe deine brötchen heute gebacken.habe allerdings kleine runde kügelchen geformt. (da bekommt man mehr raus.bei 5 kindern nicht ganz unwichtig ;-) )
muss sagen,waren echt lecker und werden auf jeden fall noch ein paar mal vor weihnachten gebacken.
vielen dank für das tolle rezept.
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