Das Huhn waschen und in Stücke schneiden. In einen Topf mit Wasser geben, salzen und kochen, bis das Huhn gar ist. Wenn das Fleisch fertig ist, aus dem Topf nehmen.

Die Zwiebel in kleine Würfel, die Karotten in Streifen schneiden. Die Kartoffel waschen, schälen und in Würfel schneiden.

Die Kartoffeln in die kochende Brühe geben, ca. 10 Minuten kochen. Die Karotten zufügen. Nach ca. 2 min. die Zwiebel zufügen und dann sofort die Nudeln reingeben. Kochen, bis die Nudeln fertig sind. Ca. 5 min., bevor die Nudeln fertig sind, die Lorbeerblätter in die Suppe geben.

Wenn die Suppe fertig ist, kann das Fleisch wieder reingegeben werden (nach Bedarf in kleine Stücke schneiden). Nachwürzen und mit Dill oder Petersilie bestreut servieren.