Henglein
Rama Cremefine
| Frischkäsesuppe mit Kräutern
| 2 EL | Butter, zerlassene oder Margarine |
| 2 | Zwiebel(n), gehackte |
| 900 ml | Gemüsebrühe |
| 30 g | Kräuter, grobgehackte frische |
| 200 g | Frischkäse |
| 1 EL | Stärkemehl |
| 1 EL | Milch |
| Schnittlauch, (gehackt) zum Garnieren |
Zubereitung
Zwiebeln in einem großen Topf in die zerlassene Butter rühren. 2 Minuten andünsten und danach zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen. Brühe und Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Thymian, Basilikum und Oregano) zufügen, kurz aufkochen. Dann ca. 20 Minuten zugedeckt weiterkochen. Als nächstes Suppe mit dem Mixer glatt rühren oder durch ein Sieb streichen (klappt beides ganz gut). Den Käse (kleinen Rest zum Garnieren lassen, wer möchte) in die Suppe rühren (z.B. mit dem Schneebesen). Stärkemehl unter die Milch rühren und ebenfalls in die Suppe (Achtung wegen evtl. Klumpen!).
Nun servieren und nach belieben einen klecks Frischkäse darauf, sowie Schnittlauch.
Nun servieren und nach belieben einen klecks Frischkäse darauf, sowie Schnittlauch.
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Kommentare anderer Nutzer
juergen07 
sagt:
sagt: 04.05.2004 16:24
Ich habe Frischkäse in den Ecken dazu genommen und muss sagen der war echt gut und ist auch sehr gut zergangen.
Muss sagen das war was für meine Kumpels und dazu ein gutes Bier.
Grüsse Jürgen
Muss sagen das war was für meine Kumpels und dazu ein gutes Bier.
Grüsse Jürgen
cassiopeia_ds 
sagt:
sagt: 22.06.2006 21:54
ist zwar ne späte antwort, aber immerhin.....
hab mir irgendeinen kräuterfrischkäse genommen, hat aber auch schon mit mitee funktioniert.
hab mir irgendeinen kräuterfrischkäse genommen, hat aber auch schon mit mitee funktioniert.
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Und nimmst Du Kräuter- oder Naturfrischkäse?
LG, Mausejulchen
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