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Meeresfrüchtesalat
Zutaten
| 10 | Kirschtomate(n) |
| 200 g | Muschel(n), (Miesmuscheln aus dem Glas, im eigenen Saft) |
| 1 kleine | Pfefferschote(n), grün |
| 8 EL | Orangensaft |
| 5 EL | Öl |
| 300 g | Garnele(n), gegarte geschälte |
| 300 g | Tintenfische, küchenfertige Ringe |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz | |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Kräuter, gehackte, z. B. Dill, Estragon |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
2 EL Öl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten. Garnelen und Tintenfischringe darin kurz durchschwenken, salzen und mit Zitronensaft, Kräutern und den abgetropften Muscheln vermischen. 1 Stunde kühl stellen, dann mit den Kirschtomaten garniert anrichten.
Wer mag, kann natürlich auch frisch gekochte Miesmuscheln verwenden!
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