Die Kartoffeln waschen, in der Schale gar kochen und anschließend pellen. 3 Eier hart kochen und die Würstchen gar ziehen lassen. Kartoffeln, gekochte Eier und Würstchen in gleichmäßige Scheiben schneiden, ca. 0,5 cm dick.

Die Hälfte der Kartofeln in eine Auflaufform legen. Jetzt eine Schicht Würstchen und anschließend eine Schicht gekochte Eier darauf legen Die restlichen Kartoffeln darauf verteilen.

Dann das vierte Ei mit Salz, Pfeffer und Vegeta verquirlen und mit dem Schmand und der Sahne verrühren. Den Guss gleichmäßig über den Auflauf gießen. Den Auflauf bei 200 Grad 20-30 Minuten backen, bis der Guss fest ist.