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Hörnli und G`hackets
Hörnchen mit Hackfleisch
Zutaten
| 1 EL | Öl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Bund | Petersilie, frische |
| wenig | Muskat |
| 300 g | Hackfleisch, gemischt |
| 300 g | Hörnli (Teigwaren) oder andere |
| 1 Paket | Parmesan, geriebener |
| 300 g | Apfelmus |
| 1 dl | Rotwein |
| 200 dl | Bratensauce |
| Salz und Pfeffer, Fleischwürze | |
| 1 EL | Tomatenpüree |
| 2 große | Champignons |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Öl erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Hackfleisch scharf anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Fleischwürze würzen. Wenig Muskat beigeben.
Champignons und Petersilie schneiden und zugeben. Tomatenpüree beigeben. Mit Rotwein ablöschen. Bratensauce zugeben und ca. 10 - 15 Minuten köcheln lassen (bis gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Währenddessen die Teigwaren al dente kochen. Alles auf Tellern anrichten, mit Parmesan bestreuen.
In einem separaten Schälchen Apfelmus dazu servieren.
Champignons und Petersilie schneiden und zugeben. Tomatenpüree beigeben. Mit Rotwein ablöschen. Bratensauce zugeben und ca. 10 - 15 Minuten köcheln lassen (bis gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Währenddessen die Teigwaren al dente kochen. Alles auf Tellern anrichten, mit Parmesan bestreuen.
In einem separaten Schälchen Apfelmus dazu servieren.
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