Henglein
Rama Cremefine
| Penne Rialto
| 500 g | Penne |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 Dose | Tomatenmark |
| 1 Dose | Tomate(n), geschälte |
| 125 ml | Saft, (Karottensaft) |
| 1 Kugel | Mozzarella |
| 1 EL | Apfelessig |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 TL | Basilikum |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Penne bissfest kochen.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Tomatenmark darin anrösten. Die Dosentomaten hinzugeben und Apfelessig und Karottensaft unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Zucker abschmecken und einige Minuten köcheln lassen. Den Mozzarella in Würfel schneiden und in der Pfanne verlaufen lassen.
Die Penne abgießen und mit in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und servieren.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Tomatenmark darin anrösten. Die Dosentomaten hinzugeben und Apfelessig und Karottensaft unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Zucker abschmecken und einige Minuten köcheln lassen. Den Mozzarella in Würfel schneiden und in der Pfanne verlaufen lassen.
Die Penne abgießen und mit in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und servieren.
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