Henglein
Rama Cremefine
| Asiatischer Gurkensalat
)
| 1 | Salatgurke(n) |
| 1 | Chilischote(n), rot |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 | Zwiebel(n), rot |
| 5 EL | Essig (Reisessig oder weißer Balsamico) |
| 3 EL | Zucker |
| Salz |
Zubereitung
Die Gurke schälen, entkernen, fein schneiden. Die Chilischote in Ringe schneiden (evtl. vorher entkernen). Knobi und Zwiebeln fein hacken. Den Essig mit der gleichen Menge Wasser in einem Topf erwärmen, Zucker und Salz dazu geben und solange erhitzen, bis der Zucker gelöst ist. Das Gemüse in eine Schüssel geben und die abgekühlte Marinade gut untermischen.
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Kommentare anderer Nutzer
09.02.2004 10:46
Ein toller Salat, der durch seinen aussergewöhnlichen Geschmack überrascht.
danke!
fine
danke!
fine
stellakrisba 
sagt:
sagt: 07.03.2004 12:09
Hallo,
so was hab ich mal beim Chinesen gegessen und danach gesucht um es nachzukochen. Schmeckt prima, vielen Dank für das Rezept.
LG
Stella
so was hab ich mal beim Chinesen gegessen und danach gesucht um es nachzukochen. Schmeckt prima, vielen Dank für das Rezept.
LG
Stella
singa 
sagt:
sagt: 03.05.2004 13:21
Hilfreicher Kommentar:
also, ich lebe in asien und zu diesem salat gehören unbedingt noch erdnüsschen feingehackt und frischer koreander! und viel frischer Chili, erst dann ist er komplet..... und vielleicht noch einen kleine spritzer lime...
karlschramm 
sagt:
sagt: 17.06.2004 23:32
in thailand überstreut man es mit den zucker und den salz ,nach einer weile gibt man essig und wasser bei und fertig
*;-)*
*;-)*
tranquille 
sagt:
sagt: 28.06.2004 17:34
stimme singha zu, da muss frischer koriander drauf!! kann jeder selbst machen, denn entweder man liebt ihn oder man kriegt ihn nicht runter;)
rosanna7
sagt:
sagt: 17.10.2004 11:51
herrlich scharf und pikant,eine super sache.lohnt sich jedenfalls zu probieren....balsamico und zucker macht es aus,ein wenig krurkuma dazu,herrlich!
rosanna7
rosanna7
Orangenblüte
sagt:
sagt: 12.11.2004 19:26
Hallo Flotte-Lotte,
dieser Salat ist wirklich ein Gedicht - schnell gemacht (hab ich eben zum Abendbrot ratz-fatz ausprobiert), einfach auch noch.... und dann so ein Geschmach, göttlich. Ich habe auch ab und an beim Thai einen ähnlichen Salat genossen und mich immer gefragt, wie die denn so hinkriegen. Beim nächsten Mal werde ich auf jeden Fall die Idee mit den Erdnüssen aufgreifen, bei dem Koriander bin ich mir nicht so sicher, ich probiers mal aus.
Vielen Dank für das Rezept
Orangenblüte
dieser Salat ist wirklich ein Gedicht - schnell gemacht (hab ich eben zum Abendbrot ratz-fatz ausprobiert), einfach auch noch.... und dann so ein Geschmach, göttlich. Ich habe auch ab und an beim Thai einen ähnlichen Salat genossen und mich immer gefragt, wie die denn so hinkriegen. Beim nächsten Mal werde ich auf jeden Fall die Idee mit den Erdnüssen aufgreifen, bei dem Koriander bin ich mir nicht so sicher, ich probiers mal aus.
Vielen Dank für das Rezept
Orangenblüte
engelluk
sagt:
sagt: 23.10.2005 22:35
hallo, anstatt salz kann man auch fisch/austern soße zu nehmen.
g.lukas
g.lukas
02.04.2006 11:20
Hilfreicher Kommentar:
dieser salat ist ein gedicht, allerdings habe ich noch etwas ingwer und limettensaft reingegeben...........und fischsauce natürlich.........
frischer geschmack, knackig, einfach lecker!
lg
claudia
frischer geschmack, knackig, einfach lecker!
lg
claudia
käthe_hamburger
sagt:
sagt: 05.08.2006 16:14
Ja, Koriander sollte dabei sein, aber für alle die keinen Koriander mögen oder (wie ich gerade) keinen zur Hand haben, kann ich getrocknete Minze empfehlen. Die kommt z.B. in thailändischen Rindfleischsalat, dessen Zutaten diesem Rezept ähneln.
Tolles Rezept!
Tolles Rezept!
HaraldSchaefer
sagt:
sagt: 06.09.2006 22:41
Hallo,
ich habe selten so was Tolles gegessen. Ich habe alle Würzmittel erhitzt. Bei dem Geruch dachte ich, daß man dies nicht essen kann. Laßt das Gemisch über Nacht im Kühlschrannk stehen. Das Ergebnis ist extrem gut!
ich habe selten so was Tolles gegessen. Ich habe alle Würzmittel erhitzt. Bei dem Geruch dachte ich, daß man dies nicht essen kann. Laßt das Gemisch über Nacht im Kühlschrannk stehen. Das Ergebnis ist extrem gut!
28.09.2006 19:56
Hallo Flotte-Lotte,
Dein Gürkchen-Salat hat uns sehr gut geschmeckt.
Unverfälscht nachgemacht! Vielen Dank
und liebe Grüße
Hani
Dein Gürkchen-Salat hat uns sehr gut geschmeckt.
Unverfälscht nachgemacht! Vielen Dank
und liebe Grüße
Hani
kicu
sagt:
sagt: 07.10.2006 16:43
Hallo !
Habe den Salat gerade zu Saté-Spießen gegessen und muss sagen, dass er mir richtig gut geschmeckt hat ! Leider konnte ich nirgends Chilischoten auftreiben, war einfach zu spät einkaufen. Habe stattdessen ein paar Tropfen extrascharfe Chilisauce hineingegeben und es hat wunderbar geschmeckt!
Liebe Grüße,
Kicu
Habe den Salat gerade zu Saté-Spießen gegessen und muss sagen, dass er mir richtig gut geschmeckt hat ! Leider konnte ich nirgends Chilischoten auftreiben, war einfach zu spät einkaufen. Habe stattdessen ein paar Tropfen extrascharfe Chilisauce hineingegeben und es hat wunderbar geschmeckt!
Liebe Grüße,
Kicu
00Aurelia00 
sagt:
sagt: 22.01.2007 19:58
Hallo,
einfach megalecker...
lg
Aurelia
einfach megalecker...
lg
Aurelia
sweetlips
sagt:
sagt: 23.01.2007 06:45
Hallo
ich mag dein Rezept sehr gern...endlich mal eine andere Variante meine Salatgurken los zu werden...einfach vorzüglich und genau abgestimmt mit deinen Mengenangaben...
LG Sweetlips
ich mag dein Rezept sehr gern...endlich mal eine andere Variante meine Salatgurken los zu werden...einfach vorzüglich und genau abgestimmt mit deinen Mengenangaben...
LG Sweetlips
lordseagle
sagt:
sagt: 05.07.2007 15:01
Wir waren sehr angetan. Der Salat war allerdings etwas zwiebellastig - das kann aber auch daran gelegen haben, dass die Zwiebeln (dafür, dass es rote waren) recht scharf ausfielen.
Auf jeden Fall eine tolle Salatvariation - und dann auch noch fettfrei :-)
Auf jeden Fall eine tolle Salatvariation - und dann auch noch fettfrei :-)
mofoe 
sagt:
sagt: 10.08.2007 19:39
Endlich! Ein Gurkensalat, der excellent schmeckt! Einfach und genial. So macht das Kochen Spass ...;-)))!
Halef
sagt:
sagt: 25.11.2007 13:53
Heute Mittag gab es diesen fantastischen Gurkensalat. Ich bin so was von begeistert, da hätte ich mich glatt reinlegen können. Hab zum Schluß die Soße mit dem Löffel noch rausgegessen - einfach genial.
Hab allerdings, weil wir von gestern Abend noch Reste hatten, noch eine halbe gewürfelte Paprikaschote, eine Hand voll geröstete Nüsse und etwas kleingewürfelten Ingwer mit in den Salat gegeben.
Den wird es bei uns mit Sicherheit noch öfters geben.
LG Halef
Hab allerdings, weil wir von gestern Abend noch Reste hatten, noch eine halbe gewürfelte Paprikaschote, eine Hand voll geröstete Nüsse und etwas kleingewürfelten Ingwer mit in den Salat gegeben.
Den wird es bei uns mit Sicherheit noch öfters geben.
LG Halef
Witkia 
sagt:
sagt: 13.02.2008 11:59
Hallo!
Habe den Salat schon zweimal gemacht und kann nur sagen...wirklich lecker!
Allerdings hatte ich beim zweiten Mal keine frischen Chillis da und habe einfach auf meine süß-scharfe Chilisoße vom Asiamarkt gegriffen...das ging noch schneller und geschmacklich war es fast so gut, wie das Original.
Danke für das Rezept,
LG
Witkia
Habe den Salat schon zweimal gemacht und kann nur sagen...wirklich lecker!
Allerdings hatte ich beim zweiten Mal keine frischen Chillis da und habe einfach auf meine süß-scharfe Chilisoße vom Asiamarkt gegriffen...das ging noch schneller und geschmacklich war es fast so gut, wie das Original.
Danke für das Rezept,
LG
Witkia
Dreamygirl
sagt:
sagt: 19.03.2008 12:09
Diesen Gurkensalat habe ich immer in meinem Thailandurlaub gegessen und es war einfach köstlich.
Habe den Salat auch schon mehrmals gemacht und er schmeckt wirklich so wie das Original in Thailand.
Vielen herzlichen Dank für das Rezept.
Habe den Salat auch schon mehrmals gemacht und er schmeckt wirklich so wie das Original in Thailand.
Vielen herzlichen Dank für das Rezept.
Neu_Lollo
sagt:
sagt: 24.03.2008 11:22
Hilfreicher Kommentar:
Hallo flotte-lotte
habe gestern deinen Salat zubereitet. Ließ sich sehr gut vorbereiten, da die ausgekernten Gurken nicht "suppten". Statt frische Chilischote habe ich ein paar getrocknete ausgekocht und den Sud verwendet. Für die Farbe gabs dann 1/2 rote Paprika in ganz feinen Streifen dazu. Der Salat frisch und lecker - danke für das Rezept.
Gruß Lollo
habe gestern deinen Salat zubereitet. Ließ sich sehr gut vorbereiten, da die ausgekernten Gurken nicht "suppten". Statt frische Chilischote habe ich ein paar getrocknete ausgekocht und den Sud verwendet. Für die Farbe gabs dann 1/2 rote Paprika in ganz feinen Streifen dazu. Der Salat frisch und lecker - danke für das Rezept.
Gruß Lollo
karamelsutra
sagt:
sagt: 06.06.2008 08:14
Vielen Dank für das tolle Rezept, da werden Ferienerinnerungen geweckt! Vor allem jetzt auf die Sommersaison sehr erfrischend und ein absolutes MUSS zu Satay-Spiesschen.
Liebe Grüsse und 4 Sterne von mir:
karamelsutra
Liebe Grüsse und 4 Sterne von mir:
karamelsutra
19.07.2008 00:00
hallo flotte lotte!
dein gurkensalat zählt nun schon seit geraumer zeit zu unseren absoluten lieblings-salat-rezepten!
ich nehme nur eine rote zwiebel und statt frischer chili chili-flocken aus der mühle. ansonsten mache ich alles genau so, wie es hier steht.
übrigens... das kochende essig-wasser riecht echt gruselig! aber dafür schmeckt es umso besser, wenn es kalt ist! mjam mjam!
ich habe den salat kürzlich zur hühnerbrust sambal-olek von nina666 gemacht, das war eine super-kombi!
daher von mir ein foto und 5 sterne!
viele zufrieden schnurrende grüße,
missmurphy
dein gurkensalat zählt nun schon seit geraumer zeit zu unseren absoluten lieblings-salat-rezepten!
ich nehme nur eine rote zwiebel und statt frischer chili chili-flocken aus der mühle. ansonsten mache ich alles genau so, wie es hier steht.
übrigens... das kochende essig-wasser riecht echt gruselig! aber dafür schmeckt es umso besser, wenn es kalt ist! mjam mjam!
ich habe den salat kürzlich zur hühnerbrust sambal-olek von nina666 gemacht, das war eine super-kombi!
daher von mir ein foto und 5 sterne!
viele zufrieden schnurrende grüße,
missmurphy
eflip 
sagt:
sagt: 01.08.2008 10:46
Einfach nur lecker, schön erfrischend und vor allem geht ruckzuck.
Beim letzten Grillfest der Knaller!!
Besten Dank für die tolle Idee!
Beim letzten Grillfest der Knaller!!
Besten Dank für die tolle Idee!
xxluckyxx
sagt:
sagt: 14.08.2008 14:36
TOP TOP TOP!!!
Einfach nur genial!
Super schnell gemacht!
Vielen vielen Dank für das wunderbare Rezept!
Einfach nur genial!
Super schnell gemacht!
Vielen vielen Dank für das wunderbare Rezept!
pasiflora 
sagt:
sagt: 07.11.2008 17:22
***** Das ist ab heute unser Lieblings-Gurkensalat!
LG aus Peru
Pasi
LG aus Peru
Pasi
16.01.2009 12:37
Hallo,
auch bei uns der absolut geniale Salat zu asiatischem Essen und auch sonst...
Danke für das tolle Rezept und liebe Grüße
PettyHa
auch bei uns der absolut geniale Salat zu asiatischem Essen und auch sonst...
Danke für das tolle Rezept und liebe Grüße
PettyHa
11.03.2009 13:41
Schön lecker und frisch, paßt ausgezeichnet zu asiatischem Essen. Wir hatten ihn neulich zu Bali Huhn.
LG Riddel
LG Riddel
Flöz-Sonnenschein
sagt:
sagt: 04.04.2009 17:31
Hallöchen,
früher gab es bei uns Gurkensalat nur in Verbindung mit Senf wegen der angeblich besseren Verdaulichkeit.
Jetzt gibt es ihn nur noch nach diesem Rezept. Kompliment.
Fröhliche Grüsse
Flöz-Sonnenschein
früher gab es bei uns Gurkensalat nur in Verbindung mit Senf wegen der angeblich besseren Verdaulichkeit.
Jetzt gibt es ihn nur noch nach diesem Rezept. Kompliment.
Fröhliche Grüsse
Flöz-Sonnenschein
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
12.07.2009 13:16
Wir lieben die asiatische Küche und dies ist eine sehr passende, erfrischende Beilage!
LG Riddel
LG Riddel
Astridastrid
sagt:
sagt: 08.09.2009 15:14
War lecker, aber ein Esslöffel Zucker war wirklich ausreichend.
migaweki
sagt:
sagt: 06.04.2010 19:00
Sehr gut.
Statt roter Zwiebeln, habe ich Lauchzwiebeln genommen.
Nach Durchlesen der Kommentare habe ich noch den Saft 1/2 Limette dazu gegeben. Koriander nicht - den hassen wir...Mit Erdnüssen werde ich ihn demnächst für mich machen. Göga hasst Crunch im Salat :-(
Wenn ich den Salat für mich mache, werde ich nur 2 EL Zucker verwenden. Fand ihn etwas zu süß. Der Göga, das Süßmaul, fand ihn genau richtig ;-)
lg migaweki
Statt roter Zwiebeln, habe ich Lauchzwiebeln genommen.
Nach Durchlesen der Kommentare habe ich noch den Saft 1/2 Limette dazu gegeben. Koriander nicht - den hassen wir...Mit Erdnüssen werde ich ihn demnächst für mich machen. Göga hasst Crunch im Salat :-(
Wenn ich den Salat für mich mache, werde ich nur 2 EL Zucker verwenden. Fand ihn etwas zu süß. Der Göga, das Süßmaul, fand ihn genau richtig ;-)
lg migaweki
sahnehäubchen_8557
sagt:
sagt: 26.05.2010 22:26
Das Rezept habe ich gesucht und endlich hier gefunden,
ein absolutes Geschmackserlebnis!!!
Habe getrocknete Chilischote im Sud mit aufgekocht und die Gurken vorab extra gesalzen.
Suuuuperlecker!Volle Punktzahl!
Vielen Dank fürs Rezept
LG Sahnehäubchen_8557
ein absolutes Geschmackserlebnis!!!
Habe getrocknete Chilischote im Sud mit aufgekocht und die Gurken vorab extra gesalzen.
Suuuuperlecker!Volle Punktzahl!
Vielen Dank fürs Rezept
LG Sahnehäubchen_8557
Schoki-hexe
sagt:
sagt: 07.07.2010 19:33
Hallo Flotte Lotto
ich esse gerade deinen Salat und muss sagen:
er ist ein Knaller :-)
schnell und einfach gemacht
Zuaten simpel
hab noch frischen Koriander dazu gegebn-gibt den ganzen das i-Tüpfelchen :-)
Danke für das tolle Rezept
LG Schoki-hexe
ich esse gerade deinen Salat und muss sagen:
er ist ein Knaller :-)
schnell und einfach gemacht
Zuaten simpel
hab noch frischen Koriander dazu gegebn-gibt den ganzen das i-Tüpfelchen :-)
Danke für das tolle Rezept
LG Schoki-hexe
lmo
sagt:
sagt: 03.11.2010 07:50
Hallo flotte-lotte,
einfach perfekt! 5 Sterne!!!! Fotos sind unterwegs...
LG lmo
einfach perfekt! 5 Sterne!!!! Fotos sind unterwegs...
LG lmo
19.03.2011 23:30
Hallo Flotte-lotte,
schon lange habe ich nach einem Rezept für Gurkensalat gesucht, wie ich ihn immer in diversen asiatischen Ländern gegessen habe. Dieser hier kommt meinem Ideal am nächsten, ich danke Dir dafür!
Lieben Gruß
Nicole
schon lange habe ich nach einem Rezept für Gurkensalat gesucht, wie ich ihn immer in diversen asiatischen Ländern gegessen habe. Dieser hier kommt meinem Ideal am nächsten, ich danke Dir dafür!
Lieben Gruß
Nicole
00Kermit
sagt:
sagt: 06.05.2011 23:37
Du kannst dir nicht vorstellen, wie glücklich du mich heute gemacht hast :-) Ich bin großer Fan des Gurkensalats vom Asiaten, hatte aber nicht einmal eine Ahnung, was in dem Dressing sein könnte- bis heute.
Dein Rezept ist einfach großartig und dabei einfach und schnell zubereitet. Und vor Allem ist es endlich mal ein Salat, bei dem ich nicht erst den halben Asiashop leer kaufen muss ;-)
Ich habe allerdings den Tip einiger Vorredner beherzigt und statt Salz 2EL Fischsauce zugegeben. Außerdem habe ich nur einen großzügigen EL Zucker und statt der roten Zwiebel Schalotten genommen.
Etwas durchziehen lassen und fertig war ein unglaublich leckerer Gurkensalat. Wirklich ein Geschmackserlebnis, das auch das Asia-Restaurant nicht besser kann. Vielen Dank!
Dein Rezept ist einfach großartig und dabei einfach und schnell zubereitet. Und vor Allem ist es endlich mal ein Salat, bei dem ich nicht erst den halben Asiashop leer kaufen muss ;-)
Ich habe allerdings den Tip einiger Vorredner beherzigt und statt Salz 2EL Fischsauce zugegeben. Außerdem habe ich nur einen großzügigen EL Zucker und statt der roten Zwiebel Schalotten genommen.
Etwas durchziehen lassen und fertig war ein unglaublich leckerer Gurkensalat. Wirklich ein Geschmackserlebnis, das auch das Asia-Restaurant nicht besser kann. Vielen Dank!
schlecker_Miry
sagt:
sagt: 16.07.2011 20:53
Wir lieben diesen Salat,
ich habe ihn mittlerweile schon sooft gemacht und wurde auch schon nach dem Rezept gefragt, dass es endlich Zeit wurde, ihn zu bewerten. 5 Sterne von uns.
Lieben Gruß Miryam
ich habe ihn mittlerweile schon sooft gemacht und wurde auch schon nach dem Rezept gefragt, dass es endlich Zeit wurde, ihn zu bewerten. 5 Sterne von uns.
Lieben Gruß Miryam
bärchen49
sagt:
sagt: 23.02.2012 11:59
Hallo,
ich könnt' mich reinlegen, sooooo lecker.
Hatte keine Chilischoten, habe dafür Sambal Oelek genommen und etwas frischen Ingwer reingerieben, perfekt.
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept sagt das bärchen
ich könnt' mich reinlegen, sooooo lecker.
Hatte keine Chilischoten, habe dafür Sambal Oelek genommen und etwas frischen Ingwer reingerieben, perfekt.
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept sagt das bärchen
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der Salat ist sehr, sehr lecker und zudem noch erfrischend. Ich glaube der Zucker und der Essig nehmen der Chilischote die Schärfe.
Einen ähnlichen Salat gibt es bei unserem Thailänder.
Danke für das Rezept.
Liebe Grüße
Rita
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