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Gefüllte Zucchini
mit Thunfisch und körnigem Frischkäse
Zutaten
| 3 m.-große | Zucchini |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 Dose | Thunfisch |
| 200 g | Frischkäse, körniger |
| n. B. | Kräuter |
| n. B. | Parmesan |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zucchini halbieren und mit einem kleinen Löffel so aushöhlen, dass eine stabile Wand stehen bleibt. Die Zucchinihälften auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und leicht salzen.
Die Zwiebel fein hacken und in etwas Öl glasig anbraten. Die Hälfte des Zucchini-Inneren dazugeben und kurz mit anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer Schüssel den körnigen Frischkäse mit dem zerpflückten Thunfisch vermengen. Die Zwiebel-Zucchini-Mischung dazugeben und mit Kräutern nach Belieben würzen (Knoblauch, Schnittlauch, Petersilie - es passt fast alles).
Mit einem Teelöffel die Masse in die Zucchinihälften füllen und bei 180° Umluft ca. 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Danach das Blech herausnehmen und etwas Parmesan über die Zucchinihälften streuen. Weitere 8-12 Minuten überbacken.
Die Zwiebel fein hacken und in etwas Öl glasig anbraten. Die Hälfte des Zucchini-Inneren dazugeben und kurz mit anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer Schüssel den körnigen Frischkäse mit dem zerpflückten Thunfisch vermengen. Die Zwiebel-Zucchini-Mischung dazugeben und mit Kräutern nach Belieben würzen (Knoblauch, Schnittlauch, Petersilie - es passt fast alles).
Mit einem Teelöffel die Masse in die Zucchinihälften füllen und bei 180° Umluft ca. 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Danach das Blech herausnehmen und etwas Parmesan über die Zucchinihälften streuen. Weitere 8-12 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Habe heute bereits zum 3. mal die gefüllten Zucchini zubereitet.
Superlecker!!
Danke für dieses tolle Rezept;-D
Superlecker!!
Danke für dieses tolle Rezept;-D
Die Füllung war sehr lecker! Konnte mir das mit körnigen Frischkäse nicht vorstellen, aber es war echt klasse. Ich habe noch eine Knoblauchzehe mit zu den Zwiebeln gegeben und mit getrocknetem Thymian und Basilikum gewürzt. Dann noch frische Petersilie und Schnittlauch hinzugefügt. Sehr, sehr lecker! Habe es bei 180 Grad mit Ober- und Unterhitze gebacken, hat auch funktioniert. Meinem Freund hat´s übrigens auch geschmeckt.
Sehr gute Low-Carb-Idee, werde ich öfter machen!
Sehr gute Low-Carb-Idee, werde ich öfter machen!
Was für ein fantastisches Rezept! Ich habe eine grosse Zucchini genommen und das restliche Rezept halbiert, da es nur ein Dinner für one war und noch den Thunfisch weggelassen (Vegetarierin), die Quantität war genau richtig und soooo lecker... mal sehen, vielleicht gibt es die morgen gleich nochmal. :) Fünf Sterne dafür!
Habe gestern das Rezept gefunden und war heute direkt einkaufen.
Die Zucchini sind auch schon verputzt und es war meeeeeega lecker. Das wird ab jetzt öfter gemacht. Könnte mein neues Lieblingsabendessen werden :)
Die Zucchini sind auch schon verputzt und es war meeeeeega lecker. Das wird ab jetzt öfter gemacht. Könnte mein neues Lieblingsabendessen werden :)
Und wie versprochen hab ich das Rezept öfter gemacht. Heute gibt es die gefüllten Zucchini schon zum 4. mal. :)
Sehr lecker,ich habe in die Füllung noch TK 8 Kräuter von Iglo gegeben,ansonsten hat alles gut gepasst ,Zutaten,Garzeit,Geschmack
LG kokü
LG kokü
Habe die gefüllten Zucchini heute zum Abendessen gemacht. Sehr lecker!
Ich habe noch Ajvar mit in die Masse gegeben, was auch sehr gut geschmeckt hat.
Werde ich bestimmt nochmal machen ;)
Ich habe noch Ajvar mit in die Masse gegeben, was auch sehr gut geschmeckt hat.
Werde ich bestimmt nochmal machen ;)
Habe die gefüllten Zuchini nun innerhalb einer Woche zwei mal gekocht, beide Male allerdings mit normalem Gratinkäse (Gouda/Mozarella) anstatt Parmesan. Wirklich lecker und sättigend. Danke für's Reinstellen. :)
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manachiam
01.01.2011 15:11 Uhr