Henglein
Rama Cremefine
| Champignon - Pfanne
)
| 500 g | Champignons |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 120 g | Sahne |
| Gemüsebrühe | |
| Estragon | |
| Salz und Pfeffer | |
| Speisestärke (Mondamin) |
Zubereitung
Die Champignon putzen und in Scheiben schneiden.
Zwiebel würfeln und andünsten, Pilze dazugeben, kurz anbraten. Mit Gemüsebrühe, Estragon, Salz und Pfeffer würzen, Sahne dazugeben. Mit Mondamin leicht andicken und 20 Min. köcheln lassen.
Dazu passen Rösti sehr gut.
Zwiebel würfeln und andünsten, Pilze dazugeben, kurz anbraten. Mit Gemüsebrühe, Estragon, Salz und Pfeffer würzen, Sahne dazugeben. Mit Mondamin leicht andicken und 20 Min. köcheln lassen.
Dazu passen Rösti sehr gut.
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Kommentare anderer Nutzer
17.04.2004 08:14
ich habe die champignon-pfanne neulich ausprobiert als beilage zu putenröllchen mit pflaumenfüllung und kartoffeln. ich habe zum ersten mal mit estragon gekocht und ich muß sagen, es war wirklich superlecker. mein männe war auch beigeistert. ich kann gar nicht glauben, daß ich dieses tolle gewürz so lange vernachlässigt habe... wahrscheinlich wird es champis bei uns als beilage jetzt nur noch so geben.... ;o) vielen dank für das schöne rezept.
lg, jeanny01
lg, jeanny01
ZaPHo00oD 
sagt:
sagt: 06.06.2004 12:05
frabian
sagt:
sagt: 25.10.2004 14:42
Hilfreicher Kommentar:
Habe mit Sojasosse abgelöscht und mit Zitrone und Pfeffer gewürzt. Zu Schluss noch Petersilie hinzugefügt!
26.08.2005 15:20
Hilfreicher Kommentar:
Diese Art Champignon zuzubereiten ist einfach nur klasse, ich habe es schon öfter gemacht, superlecker schmeckt es auch zu einem einfachen Salatteller. Den Salat nach Wahl außen am Teller dekorieren und die Champignons mit Soße in die Mitte, dazu Stangenbrot.
liebe Grüße Ulkig
liebe Grüße Ulkig
BarbaraSL 
sagt:
sagt: 10.12.2005 20:57
Guten Abend!
Da kann ich nur zustimmen, dieses Gericht ist wirklich sehr lecker.
Der Estragon gibt den richtigen Pfiff, sowohl beim Geruch als auch beim Geschmack.
Danke für diese Alternative, um Champignons zuzubereiten.
Viele liebe Grüße von Barbara.
Da kann ich nur zustimmen, dieses Gericht ist wirklich sehr lecker.
Der Estragon gibt den richtigen Pfiff, sowohl beim Geruch als auch beim Geschmack.
Danke für diese Alternative, um Champignons zuzubereiten.
Viele liebe Grüße von Barbara.
Charisma5
sagt:
sagt: 20.02.2006 14:51
Mahlzeit,
auch uns haben die Champignons so gut geschmeckt das die Bratkartoffeln liegen geblieben sind!
Danke für dieses Rezept!
Liebe grüße
Charisma5
auch uns haben die Champignons so gut geschmeckt das die Bratkartoffeln liegen geblieben sind!
Danke für dieses Rezept!
Liebe grüße
Charisma5
Korni57 
sagt:
sagt: 10.06.2006 13:26
War sehr lecker zu Pellkartoffeln und einem Salatteller. Da meine Tochter Vegetarierin ist, suche ich solche Rezepte.
LG,Korni
LG,Korni
Sandy83 
sagt:
sagt: 21.10.2006 18:22
Dieses Rezept haben wir am Anfang der Woche ausprobiert...und es hat uns super gut geschmeckt...obwohl mein Freund am Anfange sehr skeptisch war wegen dem Estragon war auch er begeistert. Die Champignonpfanne wird's bei uns jetzt ganz sicher öfter geben!
Nicky0110 
sagt:
sagt: 07.11.2007 21:19
Hallo,
Ich habe die Champignon-Pfanne heute meiner Mutter gekocht. Dazu gab es selbstgemachte Spätzle. Meine Mutter fand es so lecker, dass sie die ganze Pfanne alleine leergeputzt hat.
Viele Grüße
Anika
Ich habe die Champignon-Pfanne heute meiner Mutter gekocht. Dazu gab es selbstgemachte Spätzle. Meine Mutter fand es so lecker, dass sie die ganze Pfanne alleine leergeputzt hat.
Viele Grüße
Anika
MrBubbl3s
sagt:
sagt: 23.09.2008 11:06
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Rezept gestern Abend ausprobiert, allerdings ohne Estragon. Habe aber etwas Weisswein und 2 Zehen Knobluach dazugegeben. Dazu gab es Buttergemüse (Karotten und Mais in Sahne-Butter) und Knoblauch Baguettes ... es war klasse.Extrem gut im Geschmack, dauert nicht all zu lange und muss deshalb bald wieder auf den Tisch. Der Weisswein gibt dem ganzen noch eine feine Note. Auch der Knoblauch macht sich positiv bemerkbar. Kann euch nur Empfehlen es auszuprobieren.
Liebe Grüße
David
Liebe Grüße
David
Eisbein-64
sagt:
sagt: 01.10.2008 14:58
Hallo Gerda 2,
habe soeben deine leckere Champignon-Pfanne nachgekocht, dazu hatte ich frisches Brot gegessen.
Ich kann nur sagen lecker, lecker.......
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
Eisbein-64
habe soeben deine leckere Champignon-Pfanne nachgekocht, dazu hatte ich frisches Brot gegessen.
Ich kann nur sagen lecker, lecker.......
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
Eisbein-64
syruhe
sagt:
sagt: 31.10.2008 16:44
Mal ganz was anderes.....
Hat super geschmeckt.
Hat super geschmeckt.
stinkiwinki
sagt:
sagt: 05.12.2008 15:38
Hallo habs diese Woche mal ausprobiert!
War sehr sehr lecker und ist wirklich einfach zu machen.
Hab allerdings getrockneten Estragon genommen und noch nein Schuß Weißwein mit rein.
Gibts jetzt öfters mal
Gruß und Danke für das tolle Rezept
War sehr sehr lecker und ist wirklich einfach zu machen.
Hab allerdings getrockneten Estragon genommen und noch nein Schuß Weißwein mit rein.
Gibts jetzt öfters mal
Gruß und Danke für das tolle Rezept
magpferd
sagt:
sagt: 21.12.2008 13:13
Hallo, hab`s mit Kaffeesahne 4% gemacht und dann einkochen lassen. Champignons waren dann Beilage zu Gulasch und böhmischen Knödeln - einfach ein Gedicht!. Gruß, Magpferd
25.01.2009 12:40
Hilfreicher Kommentar:
Hallo! Habe diese leckere Pfanne zum Abendessen gemacht. Da ich keinen Estragon hatte, habe ich die Champignons mit Weißwein abgelöscht und die Champignons auf Toast angerichtet. Dazu gabs gemischten Salat und Kurzgebratenes. Grüßchen, Coco
steffalotta 
sagt:
sagt: 15.02.2009 15:28
Habe die Champignon- Pfanne schon oft gemacht und alle sind total begeistert.
Also echt ganz, ganz toll und vor allem sehr einfach zu machen!
Liebe Grüße
Steffi
Also echt ganz, ganz toll und vor allem sehr einfach zu machen!
Liebe Grüße
Steffi
Kuchengöttin
sagt:
sagt: 19.08.2009 15:38
Hmmmmm, sehr lecker!
Liebe Grüße
Uschi
Liebe Grüße
Uschi
steffalotta
sagt:
sagt: 17.01.2010 08:12
Ich glaube, dass dieses Rezept das von mir meist-gekochte ist!
Ich mache es immer wieder gerne und es schmeckt echt lecker!
Es ist sehr einfach zuzubereiten und schmeckt hier immer allen!
Danke für dieses tolle Rezept!
5* von mir!
Liebe Grüße
Steffi
Ich mache es immer wieder gerne und es schmeckt echt lecker!
Es ist sehr einfach zuzubereiten und schmeckt hier immer allen!
Danke für dieses tolle Rezept!
5* von mir!
Liebe Grüße
Steffi
Sibel78
sagt:
sagt: 06.06.2010 19:47
Hilfreicher Kommentar:
Ich mag dieses Rezept auch sehr.
Man kann auch weniger Champignons benutzen, das ganze mit 250 ml. Gemüsebrühe aufkochen, Creme Fraiche (ich nahm legere) beifügen und mit Soßenbinder etwas eindicken. So kann man das ganze auch sehr gut als Nudelsoße verwenden, so habe ich es diemal gemacht.
Sehr lecker!
Man kann auch weniger Champignons benutzen, das ganze mit 250 ml. Gemüsebrühe aufkochen, Creme Fraiche (ich nahm legere) beifügen und mit Soßenbinder etwas eindicken. So kann man das ganze auch sehr gut als Nudelsoße verwenden, so habe ich es diemal gemacht.
Sehr lecker!
brilla 
sagt:
sagt: 21.12.2010 19:55
Habe die Champignonpfanne gerade gemacht. Geschmacklich hervorragend, nur konnte man das Ganze nach 20 Minuten Kochzeit nicht mehr als Pfannengericht bezeichnen, das war eher eine leckere Pilzsoße. Spätzle hätten dazu prima gepasst - die Rösti schwammen etwas traurig in der Soße herum.
Ich werde sicher noch einen zweiten Versuch machen und die Kochzeit auf höchstens 3 Minuten reduzieren.
LG Brilla
Ich werde sicher noch einen zweiten Versuch machen und die Kochzeit auf höchstens 3 Minuten reduzieren.
LG Brilla
helmut1909
sagt:
sagt: 01.02.2011 17:45
Hallo, habe heute dieses Pfannenrezept zubereitet, habe auch etwas Weißwein dazugetan. Die angegebenen 20min leicht köcheln lassen passten 100%ig. Einfach lecker, es besteht Suchtgefahr.
5* von mir. Mach weiter so.
Der Hinweis zum Rösti, super. So haben wir es heute zubereitet.
Liebe Grüße aus Ahlen
Helmut
5* von mir. Mach weiter so.
Der Hinweis zum Rösti, super. So haben wir es heute zubereitet.
Liebe Grüße aus Ahlen
Helmut
06.03.2011 22:40
Hallo,
heute zum Abendessen habe ich die Pilze nach deinem Rezept zubereitet.
Schnell, einfach, lecker.
Danke fürs Rezept. Bilder folgen.
Liebe Grüß
Amboss110
heute zum Abendessen habe ich die Pilze nach deinem Rezept zubereitet.
Schnell, einfach, lecker.
Danke fürs Rezept. Bilder folgen.
Liebe Grüß
Amboss110
Fabinea 
sagt:
sagt: 22.04.2011 14:14
Hilfreicher Kommentar:
Einfach lecker! Werde ich bestimmt wieder machen!
Leider hatte ich keinen Estragon im Haus, stattdessen habe ich Thymian verwendet. Um das Rezept ein wenig schlanker zu machen, habe ich die Sahne durch Cremefine zum Kochen 7% ersetzt.
Foto ist unterwegs... :-)
Leider hatte ich keinen Estragon im Haus, stattdessen habe ich Thymian verwendet. Um das Rezept ein wenig schlanker zu machen, habe ich die Sahne durch Cremefine zum Kochen 7% ersetzt.
Foto ist unterwegs... :-)
26.06.2011 06:29
Hallo,
sehr, sehr lecker die Pilze. Die ganze Pfanne ist leer.
Danke sagt
Jägermeister61
sehr, sehr lecker die Pilze. Die ganze Pfanne ist leer.
Danke sagt
Jägermeister61
Max1944
sagt:
sagt: 30.06.2011 16:31
Hilfreicher Kommentar:
Zu diesem guten, einfachen Rezept hätte ich noch ein paar kleine Ergänzungen: Die Mengenangabe für die Brühe (auch Hühnerbrühe möglich) fehlt, ich habe ca. 100 ml genommen.
Estragon sollte man reichlich verwenden.
Als weitere Gewürze habe ich noch ein paar Spritzer Zitronensaft, eine kleine Knoblauchzehe und ein paar Schnipsel Chilischote (ist bei mir ständig feinfrostig vorrätig) verwendet.
Das ganze hat uns auf Reis ausgezeichnet geschmeckt.
Wird bestimmt wiederholt!
Estragon sollte man reichlich verwenden.
Als weitere Gewürze habe ich noch ein paar Spritzer Zitronensaft, eine kleine Knoblauchzehe und ein paar Schnipsel Chilischote (ist bei mir ständig feinfrostig vorrätig) verwendet.
Das ganze hat uns auf Reis ausgezeichnet geschmeckt.
Wird bestimmt wiederholt!
bria13
sagt:
sagt: 25.10.2011 19:29
Ich habe das Rezept heute abend ausprobiert - einfach sensationell!!! Das gibts garantiert bald wieder. Hab es statt mit Sahne mit Creme Fraiche Legere gemacht und als Beilage zu Nudeln. Ein Gedicht!
LG
LG
the_schnien 
sagt:
sagt: 01.12.2011 22:56
Mache so immer meine Rahmchampignons. Super lecker!!!
Kann man als Beilage oder aber als Pastasauce verwenden. Für Pasta einfach Wasser mit Gemüsebrühe zu geben.
Aber schmeckt es auch sehr lecker mit Kräuterfrischkäse!!!
Kann man als Beilage oder aber als Pastasauce verwenden. Für Pasta einfach Wasser mit Gemüsebrühe zu geben.
Aber schmeckt es auch sehr lecker mit Kräuterfrischkäse!!!
Butzus91
sagt:
sagt: 25.12.2011 17:43
Sehr lecker zusammen mit Rösti! Werde allerdings das nächste Mal weniger Estragon nehmen...Ist nicht so mein Gewürz! ;-)
44babsi
sagt:
sagt: 19.01.2012 08:12
Hall0 Gerda
Deine Pfanne kam gestern bei meiner Familie sehr gut an.
Habe aber anstelle Estragon, ital. Kräuter geno9mmen, wahr sehr lecker.
Haben Nudeln dazu gegessen.
lg Babsi
Deine Pfanne kam gestern bei meiner Familie sehr gut an.
Habe aber anstelle Estragon, ital. Kräuter geno9mmen, wahr sehr lecker.
Haben Nudeln dazu gegessen.
lg Babsi
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