Henglein
Rama Cremefine
| Zucchini - Schoko - Muffins
)
| 150 g | Mehl |
| 100 g | Mehl, (Vollkornmehl) |
| ½ TL | Natron |
| 7 g | Backpulver |
| 1 TL, gestr. | Zimt |
| ¼ TL | Muskat |
| 60 g | Schokolade, gehackt |
| 2 | Ei(er) |
| 130 g | Zucker, braun |
| 90 ml | Öl |
| 170 g | Buttermilch |
| 150 g | Zucchini, geraspelt |
| Kuchenglasur |
Zubereitung
Backofen auf 160° Heißluft einschalten.
Mehl, Backpulver, Natron, Schokolade und Gewürze vermischen, in einer weiteren Schüssel die Eier verquirlen, Zucker, Öl, Buttermilch und Zucchini dazu rühren, dann die Mehlmischung dazu geben und mit dem Schneebesen durchrühren, bis alles gut feucht ist.
Teig in die Muffinsförmchen füllen und backen, ca. 20 -25 min.
Auf die ausgekühlten Muffins eine Zitronenglasur oder Vanilleglasur geben.
Mehl, Backpulver, Natron, Schokolade und Gewürze vermischen, in einer weiteren Schüssel die Eier verquirlen, Zucker, Öl, Buttermilch und Zucchini dazu rühren, dann die Mehlmischung dazu geben und mit dem Schneebesen durchrühren, bis alles gut feucht ist.
Teig in die Muffinsförmchen füllen und backen, ca. 20 -25 min.
Auf die ausgekühlten Muffins eine Zitronenglasur oder Vanilleglasur geben.
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ich habe deine zucchini-schoko-muffins heute ausprobiert.
wie immer bei deinen rezepten, hat alles wunderbar gepasst!
sie schmecken super lecker! :-))
ein foto ist unterwegs.
glg
ginni
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