Die Butter schaumig schlagen. Zucker, Eier, Salz und Zitronenschale hinzufügen und verrühren. Das Mehl mit dem Stärkemehl und dem Backpulver vermischen, sieben und mit den Haselnüssen unter den Teig mengen. Die Nougatwürfel unterheben.

Eine Napfkuchenform ausbuttern und bemehlen, den Teig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) ca. 55 Min. backen.
Herausnehmen, 10 Min. in der Form lassen, zum Auskühlen auf ein Kuchengitter geben.

Die Aprikosenkonfitüre durch ein Sieb streichen, erwärmen und den Kuchen damit bestreichen.
Die Kuvertüre zerkleinern, über dem heißen Wasserbad schmelzen, den Kuchen damit überziehen.