Henglein
Rama Cremefine
| Raclette - Toast á la Merceile
rustikaler Toast mit Bauernbrot
)
| 2 Scheiben | Bauernbrot(e) |
| Käse (Raclette-), nach Belieben | |
| 2 EL | Schmand oder Frischkäse |
| 1 TL | Senf, nach Geschmack mehr |
| 1 Spritzer | Worcestershiresauce |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch aus der Mühle | |
| Für den Belag: | |
| Birne(n) | |
| Preiselbeeren | |
| Gewürzgurke(n) | |
| Tomate(n) |
Zubereitung
Die Zutaten für den Aufstrich sorgfältig verrühren und pikant abschmecken - auf das Brot streichen und mit dem Käse nach Belieben belegen. Abschließend je nach Geschmack belegen und dekorieren.
Die Toasts im vorgeheizten Backofen bei 180° Ober- und Unterhitze ca. 8 – 10 Minuten so lang überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
Anmerkung:
Für diesen Toast braucht das Brot nicht unbedingt vorgetoastet zu werden, denn durch die Frischkäseauflage weicht er nicht durch und die Kruste wird beim Gratinieren toll knusprig.
Zu diesem Toast gibt es auch im Forum unter http://www.chefkoch.de/forum/2,66,512616/Raclette-Toast-la-Merceile.html einen interessanten Thread.
Die Toasts im vorgeheizten Backofen bei 180° Ober- und Unterhitze ca. 8 – 10 Minuten so lang überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
Anmerkung:
Für diesen Toast braucht das Brot nicht unbedingt vorgetoastet zu werden, denn durch die Frischkäseauflage weicht er nicht durch und die Kruste wird beim Gratinieren toll knusprig.
Zu diesem Toast gibt es auch im Forum unter http://www.chefkoch.de/forum/2,66,512616/Raclette-Toast-la-Merceile.html einen interessanten Thread.
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Kommentare anderer Nutzer
06.01.2012 12:21
Hallo Kaya,
vielen Dank für deinen Kommentar und die sehr gute Bewertung. Die Auflage des Toasts ist natürlich wirklich ganz prima abwandelbar. Im Prinzip kann man alles nehmen, was man auch für ein klassisches Raclette nehmen würde.
Ich habe die Toasts letztlich mit Champignons und ein paar Speckwürfelchen zubereitet. Das ist in meiner Familie auch sehr gut angekommen.
Alles Liebe - Merceile
vielen Dank für deinen Kommentar und die sehr gute Bewertung. Die Auflage des Toasts ist natürlich wirklich ganz prima abwandelbar. Im Prinzip kann man alles nehmen, was man auch für ein klassisches Raclette nehmen würde.
Ich habe die Toasts letztlich mit Champignons und ein paar Speckwürfelchen zubereitet. Das ist in meiner Familie auch sehr gut angekommen.
Alles Liebe - Merceile
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Bei uns gabs heute mittags deine leckeren Toast mit kleinen Änderungen.
Ich habe normales Toastbrot verwendet und anstatt der Birnen hab ich Äpfel verwendet.
Hat uns auch so hervorragend geschmeckt.
lg Kaya
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