Kartoffeln schälen und würfeln und in Salzwasser 10 Min. kochen, dann den in Ringe geschnittenen Chicoree (ohne den bitteren Kern) und die Staudensellerie-Stücke zugeben und weich kochen. Mit einem Rest Kochwasser und der Sahne zerstampfen und mit dem Käse und den Gewürzen gut abschmecken.

Ich habe einen Teil der Kartoffelmischung mit dem Schneidstab zermust (eigentlich natürlich ein No-Go für Kapü...) und dann mit dem stückigen Rest vermischt.

Das Rezept ist entstanden nach einer Suppenidee mit Chicoree und Kartoffel aus Belgien. Zu Kurzgebratenem ist es sehr würzig und lecker!