Henglein
Rama Cremefine
| Rahmkohlrabi
)
| 2 | Kohlrabi |
| 50 ml | Sahne |
| Butter, (Flocken) | |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
Kohlrabi schälen und in feine Blätter schneiden. Die frischen Kohlrabi-Blätter aufbewahren.
Kohlrabi in einen Topf geben, mit etwas Salz und einer Prise Zucker würzen.
Nach 8 bis 10 Minuten ein paar Butterflocken dazu geben und zugedeckt circa 7 bis 8 Minuten im eigenen Saft sanft garen.
Anschließend die Sahne und die kleinen, in Streifen geschnittenen Kohlrabiblätter dazugeben.
Kohlrabi in einen Topf geben, mit etwas Salz und einer Prise Zucker würzen.
Nach 8 bis 10 Minuten ein paar Butterflocken dazu geben und zugedeckt circa 7 bis 8 Minuten im eigenen Saft sanft garen.
Anschließend die Sahne und die kleinen, in Streifen geschnittenen Kohlrabiblätter dazugeben.
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Kommentare anderer Nutzer
aufdenpunkt 
sagt:
sagt: 26.08.2010 10:06
So schmecken mir Kohlrabi am besten.
Einfach und sehr gut.
Einfach und sehr gut.
07.04.2011 23:09
Hallo Hubert,
so schmecken mir sogar Kohlrabi :D
Mir wurde das Rezept empfohlen....zu meinem Glück!
Bei mir gab es kein mit Chorizo oder Paprika gespicktes Huhn sondern
schlichte Kalb-Frikadellen dazu, zusammen mit Bärlauch-Pü.....sehr feines Gemüse...
Bild kommt auch noch....
Lieber Gruß, Mina
so schmecken mir sogar Kohlrabi :D
Mir wurde das Rezept empfohlen....zu meinem Glück!
Bei mir gab es kein mit Chorizo oder Paprika gespicktes Huhn sondern
schlichte Kalb-Frikadellen dazu, zusammen mit Bärlauch-Pü.....sehr feines Gemüse...
Bild kommt auch noch....
Lieber Gruß, Mina
18.04.2011 16:39
Hallo
Mein absolutes Lieblingsrezept für Kohlrabi.
Gruss Javanne
Mein absolutes Lieblingsrezept für Kohlrabi.
Gruss Javanne
21.05.2011 20:47
Meinn liebster Hubert,
ich kann mich meinen netten Vorschreiberinnen;-)) nur anschließen!!!
Perfekt, supertoll, im eigenen Saft gegart...ein sehr schönes Rezept, der Kohlrabi war zart und sehr geschmackvoll, klar, wurde ja auch nicht 'ausgekocht'...wie sonst so üblich.....
Bilder sind ebenfalls hochgeladen:-)
liebste Grüße, Veronika
ich kann mich meinen netten Vorschreiberinnen;-)) nur anschließen!!!
Perfekt, supertoll, im eigenen Saft gegart...ein sehr schönes Rezept, der Kohlrabi war zart und sehr geschmackvoll, klar, wurde ja auch nicht 'ausgekocht'...wie sonst so üblich.....
Bilder sind ebenfalls hochgeladen:-)
liebste Grüße, Veronika
14.07.2011 19:54
Hallo,
sehr fein, einfach und fix zubereitet.
LG Claudia
sehr fein, einfach und fix zubereitet.
LG Claudia
05.10.2011 16:47
Hallo Hubert,
ich hab mir heute mal als kleinen Snack deine Rahmkohlrabi vorgenommen, weil ich das Rezept mal testen wollte und bin begeistert. Einen kleinen Teil hab ich beseite genommen und wie gewohnt zusätzlich mit einem Hauch Muskat und etwas kleingehackter Petersilie gewürzt, weil ich so ein Gewohnheitstier bin.
Fazit: kann man machen muss man aber nicht, durch das Garen im eigenen Saft haben die Kohlrabi auch so einen erstklassigen Geschmack.
Gruß
Heinz
ich hab mir heute mal als kleinen Snack deine Rahmkohlrabi vorgenommen, weil ich das Rezept mal testen wollte und bin begeistert. Einen kleinen Teil hab ich beseite genommen und wie gewohnt zusätzlich mit einem Hauch Muskat und etwas kleingehackter Petersilie gewürzt, weil ich so ein Gewohnheitstier bin.
Fazit: kann man machen muss man aber nicht, durch das Garen im eigenen Saft haben die Kohlrabi auch so einen erstklassigen Geschmack.
Gruß
Heinz
05.10.2011 16:49
ribena 
sagt:
sagt: 06.12.2011 21:04
Da ich Kohlrabi liebe, musste ich dieses Rezept natürlich ausprobieren und ich bin begeistert!
So schmeckt mir der Kohlrabi sogar noch besser als sonst!
Ich musste zwar leider etwas improvisieren, weil ich während dem Kochen festgestellt habe, dass ich keine Sahne mehr da hatte, die ich dann mit Kräuterfrischkäse ersetzt habe, aber trotzdem sehr, sehr lecker!
So schmeckt mir der Kohlrabi sogar noch besser als sonst!
Ich musste zwar leider etwas improvisieren, weil ich während dem Kochen festgestellt habe, dass ich keine Sahne mehr da hatte, die ich dann mit Kräuterfrischkäse ersetzt habe, aber trotzdem sehr, sehr lecker!
kommissarinrosa
sagt:
sagt: 19.12.2011 19:58
Hubert, Dein Kohlrabi ist soooooo lecker....Danke, volle Punktzahl von mir!
LG, Monika
LG, Monika
mono-poly 
sagt:
sagt: 14.03.2012 14:33
"Kohlrabi in einen Topf geben, mit etwas Salz und einer Prise Zucker würzen.
Nach 8 bis 10 Minuten ein paar Butterflocken dazu geben und zugedeckt circa 7 bis 8 Minuten im eigenen Saft sanft garen. "
--- Verstehe ich das richtig, dass man den Kohlrabi zuerst einfach nur in seinem Saft + Salz und Zucker liegen lässt und erst nach 7-8 Min. "den Herd einschaltet", um ihn zu garen?
Oder stellt man gleich den Ofen an? Sorry für die blöde Frage, bin noch Kohlrabineuling...
Danke schon mal für die Antworten.
Nach 8 bis 10 Minuten ein paar Butterflocken dazu geben und zugedeckt circa 7 bis 8 Minuten im eigenen Saft sanft garen. "
--- Verstehe ich das richtig, dass man den Kohlrabi zuerst einfach nur in seinem Saft + Salz und Zucker liegen lässt und erst nach 7-8 Min. "den Herd einschaltet", um ihn zu garen?
Oder stellt man gleich den Ofen an? Sorry für die blöde Frage, bin noch Kohlrabineuling...
Danke schon mal für die Antworten.
14.03.2012 14:39
Hilfreiche Antwort:
ja, das ist richtig - Salz und Zucker entzieht der Kohlrabi etwas Wasser, deshalb "garen im eigenen Saft", aber wenig Hitze und etwas Butter - Herd also erst nach 8 oder 10 Minuten einschalten
Du wirst zwischendurch sehen, wie das Wasser an die Oberfläche kommt und die Kohlrabischeiben glänzen.
Viel Spass beim Nachkochen.
Du wirst zwischendurch sehen, wie das Wasser an die Oberfläche kommt und die Kohlrabischeiben glänzen.
Viel Spass beim Nachkochen.
mono-poly
sagt:
sagt: 14.03.2012 15:46
brimha
sagt:
sagt: 26.03.2012 12:57
Hallo,
es bestätigt sich wieder mal, wer lesen bzw. RICHTIG lesen kann, ist klar im Vorteil. Ich habe Kohlrabi schon mehrfach nach diesem Rezept gemacht,
bisher aber immer den Herd sofort eingeschaltet, also bei wenig Hitze ziehen lassen. Allerdings habe ich auch mit etwas Muskatnuss gewürzt.
Sogar mit dieser Methode war das Ergebnis immer super,
ich werde Kohlrabi nicht mehr anders zubereiten.
Beim nächsten Mal halte ich mich aber genau an das Rezept, also erst stehen lassen.
LG Brimha
es bestätigt sich wieder mal, wer lesen bzw. RICHTIG lesen kann, ist klar im Vorteil. Ich habe Kohlrabi schon mehrfach nach diesem Rezept gemacht,
bisher aber immer den Herd sofort eingeschaltet, also bei wenig Hitze ziehen lassen. Allerdings habe ich auch mit etwas Muskatnuss gewürzt.
Sogar mit dieser Methode war das Ergebnis immer super,
ich werde Kohlrabi nicht mehr anders zubereiten.
Beim nächsten Mal halte ich mich aber genau an das Rezept, also erst stehen lassen.
LG Brimha
Rückwärtskatz 
sagt:
sagt: 07.04.2012 16:52
Immer wieder lecker.
Ich hab auch schon mehr Sahne dazu gegeben und etwas Gemüsebrühe.
Dann mögen es meine Kinder besonders gern.
LG
Ich hab auch schon mehr Sahne dazu gegeben und etwas Gemüsebrühe.
Dann mögen es meine Kinder besonders gern.
LG
fragolina888 
sagt:
sagt: 28.04.2012 23:56
Habe heute 8 Kohlrabiknollen in dieser Weise zubereitet, mit einem Hauch Muskat. Köstlich-aromatisch-samtig! Dazu gab es gedämpfte Kartoffeln und kleine knusprig gebratene Petersilien-Hackbällchen. *****!
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bushcook
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