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Rahmkohlrabi
Zutaten
| 2 | Kohlrabi |
| 50 ml | Sahne |
| Butter, (Flocken) | |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kohlrabi schälen und in feine Blätter schneiden. Die frischen Kohlrabi-Blätter aufbewahren.
Kohlrabi in einen Topf geben, mit etwas Salz und einer Prise Zucker würzen.
Nach 8 bis 10 Minuten ein paar Butterflocken dazu geben und zugedeckt circa 7 bis 8 Minuten im eigenen Saft sanft garen.
Anschließend die Sahne und die kleinen, in Streifen geschnittenen Kohlrabiblätter dazugeben.
Kohlrabi in einen Topf geben, mit etwas Salz und einer Prise Zucker würzen.
Nach 8 bis 10 Minuten ein paar Butterflocken dazu geben und zugedeckt circa 7 bis 8 Minuten im eigenen Saft sanft garen.
Anschließend die Sahne und die kleinen, in Streifen geschnittenen Kohlrabiblätter dazugeben.
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Kommentare anderer Nutzer
Das ist mein absolutes Lieblings-Kohlrabi-Rezept.
Vielen Dank Hubert, für's Einstellen. Foto ist schon unterwegs.
lg
bushcook
Vielen Dank Hubert, für's Einstellen. Foto ist schon unterwegs.
lg
bushcook
So schmecken mir Kohlrabi am besten.
Einfach und sehr gut.
Einfach und sehr gut.
Hallo Hubert,
so schmecken mir sogar Kohlrabi :D
Mir wurde das Rezept empfohlen....zu meinem Glück!
Bei mir gab es kein mit Chorizo oder Paprika gespicktes Huhn sondern
schlichte Kalb-Frikadellen dazu, zusammen mit Bärlauch-Pü.....sehr feines Gemüse...
Bild kommt auch noch....
Lieber Gruß, Mina
so schmecken mir sogar Kohlrabi :D
Mir wurde das Rezept empfohlen....zu meinem Glück!
Bei mir gab es kein mit Chorizo oder Paprika gespicktes Huhn sondern
schlichte Kalb-Frikadellen dazu, zusammen mit Bärlauch-Pü.....sehr feines Gemüse...
Bild kommt auch noch....
Lieber Gruß, Mina
Hallo
Mein absolutes Lieblingsrezept für Kohlrabi.
Gruss Javanne
Mein absolutes Lieblingsrezept für Kohlrabi.
Gruss Javanne
Meinn liebster Hubert,
ich kann mich meinen netten Vorschreiberinnen;-)) nur anschließen!!!
Perfekt, supertoll, im eigenen Saft gegart...ein sehr schönes Rezept, der Kohlrabi war zart und sehr geschmackvoll, klar, wurde ja auch nicht 'ausgekocht'...wie sonst so üblich.....
Bilder sind ebenfalls hochgeladen:-)
liebste Grüße, Veronika
ich kann mich meinen netten Vorschreiberinnen;-)) nur anschließen!!!
Perfekt, supertoll, im eigenen Saft gegart...ein sehr schönes Rezept, der Kohlrabi war zart und sehr geschmackvoll, klar, wurde ja auch nicht 'ausgekocht'...wie sonst so üblich.....
Bilder sind ebenfalls hochgeladen:-)
liebste Grüße, Veronika
Hallo,
sehr fein, einfach und fix zubereitet.
LG Claudia
sehr fein, einfach und fix zubereitet.
LG Claudia
Hallo Hubert,
ich hab mir heute mal als kleinen Snack deine Rahmkohlrabi vorgenommen, weil ich das Rezept mal testen wollte und bin begeistert. Einen kleinen Teil hab ich beseite genommen und wie gewohnt zusätzlich mit einem Hauch Muskat und etwas kleingehackter Petersilie gewürzt, weil ich so ein Gewohnheitstier bin.
Fazit: kann man machen muss man aber nicht, durch das Garen im eigenen Saft haben die Kohlrabi auch so einen erstklassigen Geschmack.
Gruß
Heinz
ich hab mir heute mal als kleinen Snack deine Rahmkohlrabi vorgenommen, weil ich das Rezept mal testen wollte und bin begeistert. Einen kleinen Teil hab ich beseite genommen und wie gewohnt zusätzlich mit einem Hauch Muskat und etwas kleingehackter Petersilie gewürzt, weil ich so ein Gewohnheitstier bin.
Fazit: kann man machen muss man aber nicht, durch das Garen im eigenen Saft haben die Kohlrabi auch so einen erstklassigen Geschmack.
Gruß
Heinz
Da ich Kohlrabi liebe, musste ich dieses Rezept natürlich ausprobieren und ich bin begeistert!
So schmeckt mir der Kohlrabi sogar noch besser als sonst!
Ich musste zwar leider etwas improvisieren, weil ich während dem Kochen festgestellt habe, dass ich keine Sahne mehr da hatte, die ich dann mit Kräuterfrischkäse ersetzt habe, aber trotzdem sehr, sehr lecker!
So schmeckt mir der Kohlrabi sogar noch besser als sonst!
Ich musste zwar leider etwas improvisieren, weil ich während dem Kochen festgestellt habe, dass ich keine Sahne mehr da hatte, die ich dann mit Kräuterfrischkäse ersetzt habe, aber trotzdem sehr, sehr lecker!
Hubert, Dein Kohlrabi ist soooooo lecker....Danke, volle Punktzahl von mir!
LG, Monika
LG, Monika
Hilfreicher Kommentar:
"Kohlrabi in einen Topf geben, mit etwas Salz und einer Prise Zucker würzen.Nach 8 bis 10 Minuten ein paar Butterflocken dazu geben und zugedeckt circa 7 bis 8 Minuten im eigenen Saft sanft garen. "
--- Verstehe ich das richtig, dass man den Kohlrabi zuerst einfach nur in seinem Saft + Salz und Zucker liegen lässt und erst nach 7-8 Min. "den Herd einschaltet", um ihn zu garen?
Oder stellt man gleich den Ofen an? Sorry für die blöde Frage, bin noch Kohlrabineuling...
Danke schon mal für die Antworten.
Hilfreicher Kommentar:
ja, das ist richtig - Salz und Zucker entzieht der Kohlrabi etwas Wasser, deshalb "garen im eigenen Saft", aber wenig Hitze und etwas Butter - Herd also erst nach 8 oder 10 Minuten einschaltenDu wirst zwischendurch sehen, wie das Wasser an die Oberfläche kommt und die Kohlrabischeiben glänzen.
Viel Spass beim Nachkochen.
Oh Wahnsinn, danke für die schnelle Antwort! So kann der Kohlrabi-Geschmacksknospenparty heute Abend nichts im Wege stehen!
Hallo,
es bestätigt sich wieder mal, wer lesen bzw. RICHTIG lesen kann, ist klar im Vorteil. Ich habe Kohlrabi schon mehrfach nach diesem Rezept gemacht,
bisher aber immer den Herd sofort eingeschaltet, also bei wenig Hitze ziehen lassen. Allerdings habe ich auch mit etwas Muskatnuss gewürzt.
Sogar mit dieser Methode war das Ergebnis immer super,
ich werde Kohlrabi nicht mehr anders zubereiten.
Beim nächsten Mal halte ich mich aber genau an das Rezept, also erst stehen lassen.
LG Brimha
es bestätigt sich wieder mal, wer lesen bzw. RICHTIG lesen kann, ist klar im Vorteil. Ich habe Kohlrabi schon mehrfach nach diesem Rezept gemacht,
bisher aber immer den Herd sofort eingeschaltet, also bei wenig Hitze ziehen lassen. Allerdings habe ich auch mit etwas Muskatnuss gewürzt.
Sogar mit dieser Methode war das Ergebnis immer super,
ich werde Kohlrabi nicht mehr anders zubereiten.
Beim nächsten Mal halte ich mich aber genau an das Rezept, also erst stehen lassen.
LG Brimha
Hilfreicher Kommentar:
Immer wieder lecker.Ich hab auch schon mehr Sahne dazu gegeben und etwas Gemüsebrühe.
Dann mögen es meine Kinder besonders gern.
LG
Habe heute 8 Kohlrabiknollen in dieser Weise zubereitet, mit einem Hauch Muskat. Köstlich-aromatisch-samtig! Dazu gab es gedämpfte Kartoffeln und kleine knusprig gebratene Petersilien-Hackbällchen. *****!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen,wie gut, daß mono-poly so offen gefragt hatte, ich stand nämlich vor dem selben Problem. Habs dann so gemacht wie angeben, was auch lecker wurde, nur dauerte es bei mir sehr viel länger. Aber ich denke, das lag daran, daß ich den K. nicht blättrig, sondern so in 3 mm Scheiben geschnitten habe, auch wenn ich die nochmal halbiert hatte. So brauchte ich 10 Min in Salz/Zucker, 10 Min koecheln und nochmal gute 10 Min mit Sahne und Gewürzen.
Der Gatte hats aber sehr gelobt und war zufrieden! Gemüsebrühe brauche ich hierfür aber wirklich nicht, ein Schüßchen Wein war ausreichend.
Liebe Gruesse, Lisa
Stimmt - Gemüsebrühe hatte rückwärtskatz erwähnt, und ich hab K. bislang auch damit gemacht. Jetzt aber nimmer.
Ich mag K. etwas dicker, daher werde ich mich einfach an die bissi längere Zubereitungszeit gewöhnen. Geht ja auch, und schmeckt lecker!
Liebe Gruesse, Lisa
Ich mag K. etwas dicker, daher werde ich mich einfach an die bissi längere Zubereitungszeit gewöhnen. Geht ja auch, und schmeckt lecker!
Liebe Gruesse, Lisa
Hallo :-)
Vielen liebe Dank für dieses tolle Rezept!! So einfach und schnell und trotzdem geschmacklich echt wunderbar! So werde ich ab sofort nur noch den Kohlrabi machen (so ähnlich, nur im Backofen mache ich auch immer den Spargel).
Ganz liebe Grüße,
Monster
Vielen liebe Dank für dieses tolle Rezept!! So einfach und schnell und trotzdem geschmacklich echt wunderbar! So werde ich ab sofort nur noch den Kohlrabi machen (so ähnlich, nur im Backofen mache ich auch immer den Spargel).
Ganz liebe Grüße,
Monster
Wie lecker! Dies ist eines der Rezepte die ich genau so übernehme. Wir sind beide begeistert und geben five Points.
Übrig geblieben ist übrigens nichts obwohl es noch Frikadellen und Kartoffelstampf gab.
Danke für das tolle Rezept & saludos, chica
Übrig geblieben ist übrigens nichts obwohl es noch Frikadellen und Kartoffelstampf gab.
Danke für das tolle Rezept & saludos, chica
Dank chica hab ich das Rezept auch ausprobiert und bin ebenfalls total begeistert. Volle Punktzahl auch von mir!
LG blacky278
LG blacky278
Hallo!
Letztes Wochenende habe ich diesen Rahmkohlrabi als Beilage zu Frikadellen und Petersilienkartoffeln serviert, hat uns sehr gut geschmeckt!
Ich habe den Kohlrabi dünn auf meinem Gemüsehobel in Scheiben gehobelt, das ging fix. Den fertigen Kohlrabi hab ich mit etwas Stärke gebunden, da die Sahnesauce doch etwas dünn war.
Eine feine Gemüsebeilage, einfach und schnell gemacht, aber doch mit feiner Note, schön! Danke für das Rezept, Bilder kommen noch. LG, Bali-Bine
Letztes Wochenende habe ich diesen Rahmkohlrabi als Beilage zu Frikadellen und Petersilienkartoffeln serviert, hat uns sehr gut geschmeckt!
Ich habe den Kohlrabi dünn auf meinem Gemüsehobel in Scheiben gehobelt, das ging fix. Den fertigen Kohlrabi hab ich mit etwas Stärke gebunden, da die Sahnesauce doch etwas dünn war.
Eine feine Gemüsebeilage, einfach und schnell gemacht, aber doch mit feiner Note, schön! Danke für das Rezept, Bilder kommen noch. LG, Bali-Bine
Hallo,
hatte noch einen Kohlrabi übrig und suchte nach einem Rezept für "schnell und wenig Aufwand". Bin total begeistert; gibt's jetzt öfters. Von mir 5 *
LG hoernchen
hatte noch einen Kohlrabi übrig und suchte nach einem Rezept für "schnell und wenig Aufwand". Bin total begeistert; gibt's jetzt öfters. Von mir 5 *
LG hoernchen
Sehr lecker!
Wir fandens auch sehr lecker; ich habe das Gemüse als Vorrat in Gläser eingemacht.
LG
Christine
LG
Christine
Eine der leckersten Arten, Kohlrabis zu machen... Und so einfach und wenig zeitaufwändig - ich bin begeistert! Sehr, sehr lecker!
Etwas abgewandelt!
kräuterbutter und Kartoffelscheiben dazu.
Einfach ein Gedicht!
Danke.
LG
Oliv
kräuterbutter und Kartoffelscheiben dazu.
Einfach ein Gedicht!
Danke.
LG
Oliv
diese Woche gab es bei mir auch wieder Kohlrabi - schmeckt mir immer noch :-)
Danke für Eure Kommentare.
Danke für Eure Kommentare.
Vielen Dank ... das war heute der perfekte Begleiter zu meinem Rinderfilet. Volle Punktzahl!
LG K_089
LG K_089
Hallo,
dein Rezept ist:
1) schnell & einfach zubereitet
2) köstlich
3) wird's das nun regelmäßig geben
Ich könnte es mir auch prima mit Kräutern verfeinert vorstellen, wie Petersilie.
Vielen Dank und liebe Grüße
dein Rezept ist:
1) schnell & einfach zubereitet
2) köstlich
3) wird's das nun regelmäßig geben
Ich könnte es mir auch prima mit Kräutern verfeinert vorstellen, wie Petersilie.
Vielen Dank und liebe Grüße
hmmm sehr lecker :) werde meine Kohlrabi ab jetzt immer so zubereiten! Einfach und schmeckt einfach toll!
Das bisschen, das von gestern übrig geblieben ist habe ich folgendermaßen verwertet (als kleiner Snack für den kleinen Hunger):
Eine Scheibe Brot - darauf die wieder erwärmten Kohlrabi - und darauf ein Spiegelei!
Überraschend leckere Kombi :)
lg
Kathi
Das bisschen, das von gestern übrig geblieben ist habe ich folgendermaßen verwertet (als kleiner Snack für den kleinen Hunger):
Eine Scheibe Brot - darauf die wieder erwärmten Kohlrabi - und darauf ein Spiegelei!
Überraschend leckere Kombi :)
lg
Kathi
Ich liebe Kohlrabi... und am liebsten in bechamel sauce, meine Mom hat das früher immer gemacht. Die Sahne hab ich durch Rama Cremefine ersetzt und das Ergebnis ist sehr, sehr lecker !!!!
5 Sterne zu recht...
5 Sterne zu recht...
Hubert - vielen Dank für dieses einfache und perfekte Rezept!
Ich aß noch nie so leckeren, aromatischen Kohlrabi. Spitze :)
Ich aß noch nie so leckeren, aromatischen Kohlrabi. Spitze :)
Habs mangels Sahne mit Kokosmilch gemacht: köstlich!
Mit Sahne ists sicher genauso gut. Von mir daher volle Punktzahl und Danke fürs Einstellen!
Mit Sahne ists sicher genauso gut. Von mir daher volle Punktzahl und Danke fürs Einstellen!
Hallo Hubert,
ich habe heute dein Rezept ausprobiert, angeregt von den absolut positiven Kritiken und bin begeistert. Ich vergebe nicht oft 5 Sterne, aber dieses Gericht ist es mir wert. Es potenziert den Kohlrabigeschmack und es wird definitiv meine Beilage zu meinem Geburtstagsmenue mit Lamm und Kartoffelstampf werden.... dann auch mit Sahne und richtiger Butter ;) (ich hab es heut mit Halbfettbutter und Cremefine gemacht, da ich momentan ww mache...) Aber.... auch abgespeckt schon extrem lecker!!!
Danke fürs Rezept!!!
LG
Koelkast
ich habe heute dein Rezept ausprobiert, angeregt von den absolut positiven Kritiken und bin begeistert. Ich vergebe nicht oft 5 Sterne, aber dieses Gericht ist es mir wert. Es potenziert den Kohlrabigeschmack und es wird definitiv meine Beilage zu meinem Geburtstagsmenue mit Lamm und Kartoffelstampf werden.... dann auch mit Sahne und richtiger Butter ;) (ich hab es heut mit Halbfettbutter und Cremefine gemacht, da ich momentan ww mache...) Aber.... auch abgespeckt schon extrem lecker!!!
Danke fürs Rezept!!!
LG
Koelkast
Hallo Hubert!
Ich hab das Rezept heute ausprobiert, weil Koelkast s. o. so geschwärmt hat und weil ich heute zufällig sowieso Kohlrabi machen wollte!
Super einfach die Zubereitung und ein Wahnsinnsaroma! Tooooootal klasse!
Ich hab zwei Varianten gemacht. Eine mit kalorienreduzierter Kochsahne und eine mit normaler Sahne und Butter!
Beide sind wunderbar! Danke für das tolle Rezept!
LG Petra
Ich hab das Rezept heute ausprobiert, weil Koelkast s. o. so geschwärmt hat und weil ich heute zufällig sowieso Kohlrabi machen wollte!
Super einfach die Zubereitung und ein Wahnsinnsaroma! Tooooootal klasse!
Ich hab zwei Varianten gemacht. Eine mit kalorienreduzierter Kochsahne und eine mit normaler Sahne und Butter!
Beide sind wunderbar! Danke für das tolle Rezept!
LG Petra
Wirklich sehr lecker, vielen Dank für das Rezept! Ich habe allerdings nach der Zubereitung beim Abschmecken gemerkt, dass ich es mit etwas Gemüsebrühe noch um einen kleinen Tick besser fand. Fünf Sterne für dieses gesunde und wohlschmeckende Gericht!
Hallo Hubert,
der beste Kohlrabi überhaupt! Dafür von mir volle 5 Punkte.
Ich werde das auch mal mit Karotten und Patinaken versuchen.
Viele Grüße
Sonnenwiese
der beste Kohlrabi überhaupt! Dafür von mir volle 5 Punkte.
Ich werde das auch mal mit Karotten und Patinaken versuchen.
Viele Grüße
Sonnenwiese
Soooo lecker, wirklich perfekt! Sogar meine kleine Tochter (3 J.) konnte ihre Portion gar nicht schnell genug verputzen ;)
Hatte noch eine Möhre übrig, die ich noch dazugegeben habe. Sieht farblich auch richtig schön aus.
Viele Grüße
Svenja
Hatte noch eine Möhre übrig, die ich noch dazugegeben habe. Sieht farblich auch richtig schön aus.
Viele Grüße
Svenja
Super lecker. So kommt der Kohlrabi bestimmt öfter auf meinen Tisch. Vielen Dank für Rezept.
Liebe Grüße, Demelzea
Liebe Grüße, Demelzea
Hallo!
Danke für dieses einfache, preiswerte und wirklich überaus leckere Rezept :-) . Ich habe Kohlrabi bisher eher gemieden, nun koche ich nach diesem gerade zum zweiten Mal binnen eines Monats.... . An Stelle der Schlagsahne nehme ich nun aufgrund der Vorräte im Kühlschrank Schmand, die Grundsubstanz ist hier ja die Gleiche. Dazu gibt es dann übrig gebliebene handgeschabte Spätzle, ich bin zuversichtlich, das diese Kombination gut schmecken wird ....´
LG, Artiranmor
Danke für dieses einfache, preiswerte und wirklich überaus leckere Rezept :-) . Ich habe Kohlrabi bisher eher gemieden, nun koche ich nach diesem gerade zum zweiten Mal binnen eines Monats.... . An Stelle der Schlagsahne nehme ich nun aufgrund der Vorräte im Kühlschrank Schmand, die Grundsubstanz ist hier ja die Gleiche. Dazu gibt es dann übrig gebliebene handgeschabte Spätzle, ich bin zuversichtlich, das diese Kombination gut schmecken wird ....´
LG, Artiranmor
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bushcook
06.07.2010 19:04 Uhr